Khám phá văn hóa cà phê Ý

Cùng với thời gian, văn hóa cà phê dường như đã trở thành một nét văn hóa đặc trưng và tiêu biểu cho mỗi quốc gia, dân tộc. Từ xưa, cà phê được biết đến như một thức uống thân thiết, gắn bó không thể thiếu của nhiều người. Nó như một người bạn tâm giao hay một liều thuốc tinh thần hữu hiệu để giảm stress, căng thẳng và xua tan mệt mỏi cũng như đầy lùi giấc ngủ. Với mỗi quốc gia, với từng nét đặc thù văn hóa, truyền thống sinh hoạt, ăn uống khác nhau sẽ có những cách thưởng thức cà phê đặc sắc khác nhau, trong đó có văn hóa cà phê Ý.<br /><br /><b>Một cái nôi văn hóa cà phê lâu đời</b><br /><br />Và trong đó, Ý là một trong những đất nước góp phần đưa tên tuổi cà phê đến gần với người tiêu dùng khắp các châu. Không chỉ riêng cà phê mà các sản phẩm khác như kẹo cà phê, bánh cà phê… đã góp phần nâng tầm thương hiệu cà phê nước Ý như hiện nay. Những hạt cà phê đầu tiên xuất hiện tại Ý là vào năm 1615 thông qua những gánh hàng rong bán nước cà phê cùng với nước chanh vắt. Và khi quán cà phê đầu tiên được mở tại Venice vào những năm 1645 thì Ý đã thực sự được biết đến như một cái nôi lâu đời của văn hóa cà phê.<div><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9e-MmZIDhkWlTJ0NWxZx8Nvze1W1Eh-k2oekgVm1AspItbvE2xPcH1nmT857ZKb9MvD6nsDiObvANm1m5lzdfy2VXgLGTo-2wTKEg1ZpiQwxmFSGV6XyeRkjwyJrGUBWVBnrKRLCg_uaF/s1600/1.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9e-MmZIDhkWlTJ0NWxZx8Nvze1W1Eh-k2oekgVm1AspItbvE2xPcH1nmT857ZKb9MvD6nsDiObvANm1m5lzdfy2VXgLGTo-2wTKEg1ZpiQwxmFSGV6XyeRkjwyJrGUBWVBnrKRLCg_uaF/s1600/1.jpg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small; text-align: start;"><i>Espresso - hương vị cà phê đặc trưng của Ý</i></span></td></tr></tbody></table><br />Nhờ vào sự pha trộn Arabica với Robusta hay chỉ sử dụng hạt Arabica đã tạo nên hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn khi nhắc đến cà phê Ý. Màu nâu cánh dán, không dầu hoặc ít dầu là sự khác biệt đặc trưng có thể nhận thấy giữa cà phê Ý và các loại cà phê khác. Từ những hạt cà phê ngon sẽ được đem đi rang và ướp hương theo bí quyết gia truyền của người Ý để có thể tạo ra được những hương vị cà phê đặc trưng cho văn hóa cà phê ở Ý.<br /> <br /> Nhắc đến cà phê Ý không thể không nhắc tới Espresso và Capuchino, đặc biệt là đối với "dân chơi cà phê thứ thiệt". Espresso có nghĩa là “làm thật nhanh” - nghĩa là nước sôi chảy nhanh, mạnh tạo nên một lớp cà phê xuống tách cà phê hâm nóng sau khi qua một màng lọc. Còn Cappuccino lại bao gồm cà phê đậm Espresso ở dưới và lớp sữa bọt barista dày ở trên. Một tách Cappuccino thông thường sẽ được rắc thêm một ít bột sô-cô-la hay bột quế để tăng mùi thơm đặc trưng.<br /><br /><b>Cà phê chỉ dành cho bữa sáng</b><div><b><br /></b><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8w25uyB-e76J8QMDfsHJ1A7H9ooc90DjwC92XqhoeaVpcVXyE91Km6ScoGVkzMghJSixEjXETPThZVdV7TQPKYLaTqTbbC3CsZfFS-EtEJpwNrchPbACgRDrCnphi5gtcLmALg4BROkZ0/s1600/2.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8w25uyB-e76J8QMDfsHJ1A7H9ooc90DjwC92XqhoeaVpcVXyE91Km6ScoGVkzMghJSixEjXETPThZVdV7TQPKYLaTqTbbC3CsZfFS-EtEJpwNrchPbACgRDrCnphi5gtcLmALg4BROkZ0/s1600/2.jpg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small; text-align: start;"><i>Thói quen uống cà phê vào buổi sáng ở Ý</i></span></td></tr></tbody></table><br />Người Ý xem cà phê như một thức uống không thể thiếu hàng ngày, nhưng điều đặc biệt ở đây là họ chỉ uống cà phê khi vừa ăn bữa sáng và không uống cà phê khi ăn trưa, ăn tối. Với họ, cà phê như một thức uống để bắt đầu một ngày mới tràn đầy sinh lực. Đồng thời, sau khi được nạp năng lượng đầy đủ thì lượng axit có trong cà phê sẽ giúp làm tăng sự bài tiết cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, người Ý còn có một thói quen đặc biệt hơn là không bao giờ uống Capuchino, cà phê sữa vào buổi sáng và sau bữa trưa.<br /><br />Uống cà phê ở Ý chỉ đơn thuần là uống cà phê đen mà không cho thêm bất cứ thứ gì từ sữa, bạc hà, ca cao... Đồng thời, bạn nên chọn cách đứng uống vì sẽ giúp bạn tiết kiệm được 3 – 4 lần giá một ly cà phê, nhất là Capuchino. Và hãy nên gọi là cà phê thay vì gọi Espresso, để có thể cảm nhận được tận sâu bên trong mùi vị thuần khiết có một không hai của đất nước có hình như chiếc ủng này.<br /><br /><b>Hễ bước chân vào quán là nhận ngay phiếu biên nhận</b><br /><br />Chắc có lẽ, rất nhiều người sẽ rất kinh ngạc và cho rằng đây là một phong tục không được "lịch sự" ở các quán cà phê tại Ý. Bởi ngay khi bước chân vào quán cà phê, bất kì là quán cà phê nhỏ hay lớn, điều đầu tiền mà bạn sẽ phải đến là quầy thu tiền để thanh toán tiền cà phê. Tất nhiên sau đó, bạn sẽ nhận ngay một phiếu biên nhận và bạn sẽ được phục vụ theo theo đúng những gì ghi trên phiếu này ngay tại bàn của bạn. Việc làm này xuất phát từ cách quản lý trốn thuế của các quan chức chính phủ Ý đối với các hình thức kinh doanh cà phê tại đây. Vì vậy, nếu tìm hiểu trước về văn hóa cà phê Ý, bạn sẽ không ngỡ ngàng và lạ lẫm với phong tục độc đáo này. <div><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibJmjqyGzzlRqoD74MXNCwjssYqFpkijJ4B_x1lij5XnneEQVBCqBEe_iUbhVNfUDRveF9Sw56fU-W64BwKQl_V9nPx0C4caoQLbJDsqdV6UBYiuMTyxfKjhtH0h4ji0U7vJxqAHQjuJmi/s1600/3.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibJmjqyGzzlRqoD74MXNCwjssYqFpkijJ4B_x1lij5XnneEQVBCqBEe_iUbhVNfUDRveF9Sw56fU-W64BwKQl_V9nPx0C4caoQLbJDsqdV6UBYiuMTyxfKjhtH0h4ji0U7vJxqAHQjuJmi/s1600/3.jpg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small; text-align: start;"><i>Uống cà phê "tốc độ" mới là phong cách của người Ý</i></span></td></tr></tbody></table><br />Đối với nhiều người, thưởng thức cà phê là thưởng thức Trà đạo, là nhâm nhi từng giọt cà phê phin từ từ nhỏ giọt và đó mới đúng là dân sành cà phê. Nhưng ở đất nước này, để gọi là người biết thưởng thức cà phê thì phải uống một cách "tốc độ" đó mới là cách uống cà phê của người Ý. Nếu không, bạn sẽ không theo kịp cách uống của dân bản địa ở đây vì với họ, cà phê là "thật nhanh và thật ngon".<br /><br />Có thể nói rằng, đối với nước Ý nói riêng hay nhiều nước khác trên thế giới nói chung, văn hóa cà phê chính là văn hóa ẩm thực đặc trưng không thể thiếu đối với đất nước và con người nơi đây. Hãy thử một lần đến với nước Ý thân yêu để được tự mình thưởng thức những ly cà phê thuần chất, mang đậm bản sắc văn hóa của cả một dân tộc, các bạn nhé!<br /><br /><i>Viết bởi PurioCafe</i><br /><br /> <br /><br /> </div></div></div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><!-- Blogger automated replacement: "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9e-MmZIDhkWlTJ0NWxZx8Nvze1W1Eh-k2oekgVm1AspItbvE2xPcH1nmT857ZKb9MvD6nsDiObvANm1m5lzdfy2VXgLGTo-2wTKEg1ZpiQwxmFSGV6XyeRkjwyJrGUBWVBnrKRLCg_uaF/s1600/1.jpg" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9e-MmZIDhkWlTJ0NWxZx8Nvze1W1Eh-k2oekgVm1AspItbvE2xPcH1nmT857ZKb9MvD6nsDiObvANm1m5lzdfy2VXgLGTo-2wTKEg1ZpiQwxmFSGV6XyeRkjwyJrGUBWVBnrKRLCg_uaF/s1600/1.jpg" --><!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-TjzMfYtdXuE%2FU4GtRrRS33I%2FAAAAAAAACII%2FKYNiFKSjDao%2Fs1600%2F1.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9e-MmZIDhkWlTJ0NWxZx8Nvze1W1Eh-k2oekgVm1AspItbvE2xPcH1nmT857ZKb9MvD6nsDiObvANm1m5lzdfy2VXgLGTo-2wTKEg1ZpiQwxmFSGV6XyeRkjwyJrGUBWVBnrKRLCg_uaF/s1600/1.jpg" --><!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-eJK8gkQFqdo%2FU4GtSbxDDFI%2FAAAAAAAACIQ%2F0WHozk_Sq2o%2Fs1600%2F2.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8w25uyB-e76J8QMDfsHJ1A7H9ooc90DjwC92XqhoeaVpcVXyE91Km6ScoGVkzMghJSixEjXETPThZVdV7TQPKYLaTqTbbC3CsZfFS-EtEJpwNrchPbACgRDrCnphi5gtcLmALg4BROkZ0/s1600/2.jpg" --><!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-X0Xah1Om1l8%2FU4GtSH5k3_I%2FAAAAAAAACIM%2FEmAyiglmLRU%2Fs1600%2F3.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibJmjqyGzzlRqoD74MXNCwjssYqFpkijJ4B_x1lij5XnneEQVBCqBEe_iUbhVNfUDRveF9Sw56fU-W64BwKQl_V9nPx0C4caoQLbJDsqdV6UBYiuMTyxfKjhtH0h4ji0U7vJxqAHQjuJmi/s1600/3.jpg" --><!-- Blogger automated replacement: "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8w25uyB-e76J8QMDfsHJ1A7H9ooc90DjwC92XqhoeaVpcVXyE91Km6ScoGVkzMghJSixEjXETPThZVdV7TQPKYLaTqTbbC3CsZfFS-EtEJpwNrchPbACgRDrCnphi5gtcLmALg4BROkZ0/s1600/2.jpg" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8w25uyB-e76J8QMDfsHJ1A7H9ooc90DjwC92XqhoeaVpcVXyE91Km6ScoGVkzMghJSixEjXETPThZVdV7TQPKYLaTqTbbC3CsZfFS-EtEJpwNrchPbACgRDrCnphi5gtcLmALg4BROkZ0/s1600/2.jpg" --><!-- Blogger automated replacement: "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibJmjqyGzzlRqoD74MXNCwjssYqFpkijJ4B_x1lij5XnneEQVBCqBEe_iUbhVNfUDRveF9Sw56fU-W64BwKQl_V9nPx0C4caoQLbJDsqdV6UBYiuMTyxfKjhtH0h4ji0U7vJxqAHQjuJmi/s1600/3.jpg" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibJmjqyGzzlRqoD74MXNCwjssYqFpkijJ4B_x1lij5XnneEQVBCqBEe_iUbhVNfUDRveF9Sw56fU-W64BwKQl_V9nPx0C4caoQLbJDsqdV6UBYiuMTyxfKjhtH0h4ji0U7vJxqAHQjuJmi/s1600/3.jpg" -->

Khám phá văn hóa cà phê Ý

Cùng với thời gian, văn hóa cà phê dường như đã trở thành một nét văn hóa đặc trưng và tiêu biểu cho mỗi quốc gia, dân tộc. Từ xưa, cà phê đ...

Đọc thêm »

TẢN MẠN VĂN HÓA CÀ PHÊ VIỆT

<blockquote style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><i>Người ta nói: Thêm đường hết đắng.</i><br /><i>Nhưng ngọt ngào đâu có phải Cà Phê?</i><br /><i>Giọt đắng này, giọt của si mê.</i><br /><i>Như giọt đời, giọt mưa, giọt nắng…</i></blockquote><br style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Thật lạ, con người thường đam mê những thứ đắng cay, không mấy ai nghiện ngập ngọt bùi. Có phải cuộc đời nhiều mặn nồng, nhiều thăng trầm cay đắng, cho nên con người tìm đến những thứ đắng cay để dung hòa cảm xúc? Còn hơn thế, Cà Phê có đủ vị đắng để giúp ta suy tưởng, có đủ độ nồng để tạo cảm giác bồng bềnh, có đủ độ chua để nghĩ về thất bại, có đủ độ mặn để nhớ về đất mẹ, và có đủ độ ngọt ngào để ta cảm thấy được yêu thương…</span><br style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><br /><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguUChpIYr9cMzelWNH24r4pucj4nDCgq9ImU2DqG88Wzhb_Yic7tt_xyqJrH1Hat5eQXRn-vVfIKlmAzJ2U1OE7fx4LPQqC41vsxV2Bqt_xULQzG3Lgqv2Pd5j2E3zX9M-Cdr8RF0weguu/s1600/baileys_coffee_other.jpg" imageanchor="1" style="color: #727272; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguUChpIYr9cMzelWNH24r4pucj4nDCgq9ImU2DqG88Wzhb_Yic7tt_xyqJrH1Hat5eQXRn-vVfIKlmAzJ2U1OE7fx4LPQqC41vsxV2Bqt_xULQzG3Lgqv2Pd5j2E3zX9M-Cdr8RF0weguu/s400/baileys_coffee_other.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; border: 1px solid rgb(231, 231, 231); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="333" /></a></div><br style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Cảm ơn các vị linh mục Tây phương đã đem cây Cà Phê từ cao nguyên Ethiopia xa xôi mãi tận Phi Châu vào đất Việt. Nghe nói ban đầu loại cây quý giá này chỉ được trồng tại vườn của các nhà thờ Phía bắc Việt Nam từ khoảng cuối những năm 1880. Sau này, tức là đến khoảng những năm 1920 cây Cà Phê mới được trồng đại trà ở Đak Lak và Gia Lai - Kon Tum. Giống như tại hàng trăm quốc gia uống Cà Phê trên thế giới, văn hóa Cà Phê đã hình thành ở Việt Nam như một điều tất yếu từ món quà tuyệt vời do tự nhiên ban tặng.</span><br style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><br style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Hoàn cảnh sống đã tạo nên văn hóa Cà Phê Việt. “Cà Phê nhanh” dành cho những người bận rộn, được đựng trong các ly cốc sử dụng 1 lần, thường đi kèm với “nhạc đệm” là bánh mỳ Pa-tê, bánh mỳ ốp la, họ uống nó như một loại Food cung cấp dinh dưỡng và khoáng chất cho cơ thể thêm khỏe mạnh và năng động. Loại này thường là Cà Phê đá, hoặc Cà Phê sữa đá.</span><br style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><br /><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdH6ZWskQs8opev71Kiu8saII4WhC_Rw4hDTD8GZ0Zsfp08OKyRyjNNXIcpBqAJGC8It-YE5VOEb89-_KPjDvQr1yXvAFFjf-7mEMVmhV1qo7Z26hRV9Ovd9Eq5IPmY3GIH6oK5yWNzcl8/s1600/coffee-n-grounds.jpg" imageanchor="1" style="color: #727272; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdH6ZWskQs8opev71Kiu8saII4WhC_Rw4hDTD8GZ0Zsfp08OKyRyjNNXIcpBqAJGC8It-YE5VOEb89-_KPjDvQr1yXvAFFjf-7mEMVmhV1qo7Z26hRV9Ovd9Eq5IPmY3GIH6oK5yWNzcl8/s400/coffee-n-grounds.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; border: 1px solid rgb(231, 231, 231); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="353" /></a></div><br style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">“Cà Phê đường phố”, thường là Cà Phê đen, loại Cà Phê bình dân nhất và cũng có đông “đệ tử” nhất, chỉ đông vào buổi sáng, trước giờ làm. Cà Phê loại này thường được pha phin trong những chiếc ly thủy tinh bình dị, xinh xinh nho nhỏ. Bên cạnh không bao giờ thiếu một ấm trà nóng sẵn sàng…</span><br style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><br style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">“Cà Phê tự tình” dành cho các đôi nam nữ chuyện trò tâm sự. Ly Cà Phê ấy, nếu là Cà Phê đen thì phải pha vào tách kiểu ưa nhìn một chút. Người pha phải dùng một loại chong chóng quậy mạnh để tạo bọt, trang trí chút kem, hay bọt của Cà Phê Master hình chiếc lá hoặc trái tim. “Cà Phê tự tình” thường bắt đầu từ khoảng 8 giờ tối đến tận đêm khuya.</span><br style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><br style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">“Cà Phê tự sự” là uống một mình, suy tưởng, hoài niệm. Người uống biệt riêng những phút giây tự đối diện với cuộc sống nội tâm của mình…</span><br style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><br style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Đa dạng là văn hóa Việt. Nhưng ngày nay nó đã bị mai một, biến dạng vì mất đi cái gốc rễ cội nguồn. Nhưng rất may là “văn hóa Cà Phê Việt” vẫn là điều đáng để người đời trân trọng. Dường như có một sức mạnh thần bí nào đó đã làm cho bất kỳ ai khi đang ngồi trước ly Cà Phê đều trở nên nhã nhặn, hiền lành, dễ mến. Người ta thường quên mất tuổi tác, địa vị, cũng như giai cấp của mình khi trước mặt là một ly Cà Phê bốc khói đang tỏa mùi hương quyến rũ. Đó thực sự là triết lý, và là sức hút hữu hình của Cà Phê.</span><br style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><br style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><a href="" name="more" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"></a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Không giống như phong cách Cà Phê Starbuck của Mỹ, hay phong cách Milan của Ý. Hoặc kỳ lạ là đổ đường, Cà Phê vào đun chung như phong cách Thổ Nhĩ Kỳ. Cà Phê Việt hầu hết được pha theo phong cách Pháp, tức là dùng phin. Thích thú và hồi hộp chờ từng giọt Cà Phê rơi tí tách, là sở thích đặc biệt của dân “ghiền” Cà Phê. Muốn cho Cà Phê giữ được độ hấp dẫn, người ta thường ngâm chiếc ly của mình trong một cái chén (bát) nước nóng…</span><br style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><br style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Khi những giọt đắng cuối cùng trên phin ngưng chảy, cũng là lúc chúng ta sắp sửa có quyền thưởng thức ly Cà Phê tuyệt vời. Một chút đường trắng, chiếc muỗng nhỏ xíu như đồ chơi trẻ em trên tay, ta khuấy nhẹ, thật nhẹ thôi, thả lỏng toàn thân cho tâm hồn thư thái. Và khi nâng ly Cà Phê lên môi, một mùi thơm ngất ngây pha chút ngai ngái, ngầy ngậy lan tỏa trong khoang mũi, cộng với vị đắng dịu dàng trên môi, ta cảm nhận hương vị Cà Phê đang tan ra trong miệng, thấm sâu vào tận trái tim khối óc. Lâu lâu nhấp một ngụm nhỏ để lặp lại cảm giác tuyệt diệu này, đó quả là những phút giây hạnh phúc…</span><br style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><br style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Công năng kỳ diệu đến thần bí của Cà Phê có lẽ là nhờ nó đã làm cho con người thư thái. Chính vì vậy trước ly Cà Phê, một gã giang hồ cộm cán cũng trở nên hiền lành. Người đang nóng giận cũng trở nên mềm mại. Người đang buồn chán cũng trở nên yêu đời. Và người mệt mỏi bỗng thấy tràn đầy sinh lực. Chính điều đó đã giúp cho văn hóa Cà Phê Việt đứng vững trước những băng hoại của lối sống gấp gáp, hối hả, vội vàng… </span><br style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><br style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Ở Việt Nam, nói đến Cà Phê thì phải nghĩ ngay đến Sài Gòn và các tỉnh từ Nam Trung Bộ trở vào. Văn hóa Cà Phê đã gắn liền với đời sống đa dạng của người Miền Nam, giống như Trà (Chè) của Miền Băc vậy. Sài Gòn có hàng ngàn quán Cà Phê khác nhau. Người ta có thể mua được Cà Phê bất cứ lúc nào, bất cứ nơi nào không quá phạm vi bán kính vài trăm mét.</span><br style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><br /><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGazrUWtqm0dFB3Hak63slKvu2gumnQAXAKV7b0BJDzbAtSUEj04K27fKhyphenhyphenYwI3PyTcNzhsnrDScX8vUuSOdB4gMeSQ1PUYP6gFmXrKmA2Rr9N4CpY4IG48zUvslIqfJtALTkPAAyou157/s1600/c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+v%25E1%25BB%2589a+h%25C3%25A8.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; color: #727272; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" height="135" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGazrUWtqm0dFB3Hak63slKvu2gumnQAXAKV7b0BJDzbAtSUEj04K27fKhyphenhyphenYwI3PyTcNzhsnrDScX8vUuSOdB4gMeSQ1PUYP6gFmXrKmA2Rr9N4CpY4IG48zUvslIqfJtALTkPAAyou157/s200/c%25C3%25A0+ph%25C3%25AA+v%25E1%25BB%2589a+h%25C3%25A8.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; border: 1px solid rgb(231, 231, 231); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="200" /></a></div><span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Sở thích buổi sáng của người dân Sài Thành chính là "Cà Phê đường phố", vừa uống Cà Phê vừa ngắm dòng người xe qua lại, có lúc nhìn mà không nhìn, nghe mà không nghe. Người ta cũng có thể biết được kết quả bóng đá cúp Champions league tối qua ra sao, nhà ông nọ mới bị trộm đột nhập, một diễn viên nổi tiếng dính Scandal tình ái, biểu tình chống Trung Quốc ở Hà Nội, hay công an vừa bắt giữ Giáo Dân tại Vinh. Tất tật tin thời sự có thể biết được quanh ly Cà Phê buổi sáng.</span><br style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><br style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Ở Sài Gòn còn có những quán Cà Phê “xịn” cả về phong cách cũng như chất lượng. Rất tiếc nó lại thường chỉ mở cửa về chiều và ban đêm. Có thể kể đến quán <a href="https://www.facebook.com/cuckoocoffee" target="_blank">CUCKOO COFFEE</a> tại Thanh Đa, mà ở đó người ta uống Cà Phê theo số từ 1 đến 5; nhưng đã là dân sành điệu thì dứt khoát chỉ uống số 1 (100% Cà phê Arabica Đà Lạt) mà thôi. Tìm chút phong cách nghệ sỹ, văn thơ, ta có thể đến “Cà Phê Du Miên” Hẻm Trịnh, Giọt Đắng, Mưa Chiều, Đợi, Lối Về vv.., hàng trăm cái tên đầy màu sắc. Nhưng có vẻ như những chốn ấy chỉ hợp với dân chơi và khách du lịch, phù hợp phong cách “tự tình”, “tự sự”...</span><br style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><br style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Những người thích thoáng đãng thường chạy xe ra bờ sông Sài Gòn uống Cà Phê Bến Nghé, Thủ Thiêm. Vừa thưởng thức Cà Phê, hít thở khí trời, vừa cảm nhận cái mùi mặn nồng tanh tanh của sông nước, trải hồn theo những con sóng nhỏ nhấp nhô. Xa xa phía Quận 2; những con phà đêm đang cần mẫn đưa người qua sông đến với Quận Nhất và Quận 3; là trung tâm náo nhiệt nhất Sài Gòn.</span><br style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><br style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Dù là ta đang ngồi ở quán Cà Phê tầng thứ 33 của Sài Gòn Central Quận Nhất, hay Cà Phê Chiều Tím Quận 5, hoặc trong một quán cóc rêu phong gần cầu Xóm Củi Quận 8, thì hàng đầu vẫn phải nhắc đến, đó là chất lượng một ly Cà Phê Việt. Ly Cà Phê Việt phải có phong cách Việt. Nếu phong cách “Tây” quá thì hẳn là nó chỉ phù hợp với người phương tây. Nhưng nói đến Cà Phê Việt thì nhất thiết phải nhắc đến Cà Phê đen, và không thể không nhắc đến Tây Nguyên là thủ phủ của Cà Phê Việt Nam.</span><br style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><br style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Tuy một vài năm gần đây cũng xuất hiện nhiều các quán Cà Phê phong cách tại Ban Mê Thuột, Pleiku, Đà Lạt. Nhưng giới uống Cà Phê nhiều nhất và sành uống nhất vẫn là dân lao động và công chức Tây Nguyên có gốc gác di dân từ các tỉnh Bình Định và Quảng Ngãi. Cái mà không đâu có được, chính là người uống Cà Phê ở Tây Nguyên có thể ngồi ngay cạnh vườn Cà Phê để uống. Nhất là vào mùa Cà Phê ra hoa, hoa Cà Phê nở rộ trắng ngần, tỏa hương thơm ngát, quyến rũ bao loài ong bướm lạ mắt từ đâu đổ về lấy nhụy làm mật, làm cho những nhành hoa cứ luôn lay động, như có hơi gió sớm thoảng qua. Những cảnh đẹp đẽ thơ mộng ấy nếu muốn thì có thể tìm thấy ngay tại ngoại ô các thành phố như Pleiku hay Ban Mê Thuột, chứ chẳng cần phải chạy xe đến tận các biệt khu trồng Cà Phê xa xôi...</span><br style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><br style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Phải chăng văn hóa Cà Phê Việt tồn tại và phát triển là do tâm hồn người Việt? Điều đó rất đúng. Nhưng còn một yếu tố khác làm nên văn hóa Cà Phê, đó là nhờ triết lý Cà Phê và sức mạnh quyến rũ đầy nhân tính của hạt Cà Phê. Sự kỳ diệu đó là món quà vô giá mà tạo hóa đã ban tặng cho con người. May mắn cho người dân Việt là họ được thiên nhiên ưu đãi cho những vùng đất đỏ Bazan phù hợp với cây cà phê ngon và đặc biệt là vùng Cầu Đất - Đà Lạt nơi có độ cao trên 1.500 mét và đất bazan phong hóa màu mở để cho ra loại hạt cà phê Arabica ngon nhất thế giới. Trải qua bao nắng mưa dầu dãi, thấm đượm mồ hôi người trồng. Trải qua đau đớn trong lửa, nước, xay nghiền, không giống như Gạo sau xay giã thì trắng như ngà ngọc. Cà Phê tuy mang màu đen sẫm, nhưng trong lòng lại chan chứa bao thi vị cuộc đời…</span>

TẢN MẠN VĂN HÓA CÀ PHÊ VIỆT

Người ta nói: Thêm đường hết đắng. Nhưng ngọt ngào đâu có phải Cà Phê? Giọt đắng này, giọt của si mê. Như giọt đời, giọt mưa, giọt nắng… Thậ...

Đọc thêm »

NHẬT BẢN: MẶT TRỜI MỌC TỪ NHỮNG TRANG SÁCH

<b>“Một ngàn năm trước họ đã học Trung Hoa. Một ngàn năm sau họ học phương Tây. Họ không sợ học kẻ thù, mà chỉ sợ vô minh vì không học”. </b><br /><br />Tại hội thảo Sách và chấn hưng giáo dục tổ chức ở TP.HCM ngày 6.5 do IRED (viện Nghiên cứu giáo dục) phối hợp với bộ Văn hoá – thể thao và du lịch tổ chức, GS Nguyễn Xuân Xanh đã có một bài phát biểu gợi nhiều liên tưởng, khi lý giải nguyên nhân đưa Nhật Bản đến địa vị siêu cường chính là không ngừng tôn vinh việc đọc, việc học và đề cao tri thức…<br /><br />Nhật Bản đã được cả thế giới nể trọng hơn 100 năm qua, nếu tính từ cuộc chiến tranh Nhật-Thanh 1894-95. Sau thắng lợi đột ngột của một dân tộc nhỏ bé, từng là học trò và chư hầu của Trung Hoa, thắng lợi trước người thầy và người khổng lồ bên cạnh mình, thì không những tất cả các dân tộc châu Á, mà còn bản thân Trung Hoa, nhưng trên hết các cường quốc phương Tây đều nhìn về Nhật Bản với con mắt cực kỳ nể phục và kinh ngạc.<div><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigzwR6jVKhacCOwnFqJe_-4DkSi74lAzcP4rGZ12JbzwZM7we_acLQtOelpiqRXuXDUP-VdMn2ykPszju26fzZpagOWv8CJcYviryOTUoj-3s4iTdh788trKRwquIFzxs-l2Ntp2Sg33U-/s1600/20120513114308_ImageHandler2.ashx%5B1%5D.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigzwR6jVKhacCOwnFqJe_-4DkSi74lAzcP4rGZ12JbzwZM7we_acLQtOelpiqRXuXDUP-VdMn2ykPszju26fzZpagOWv8CJcYviryOTUoj-3s4iTdh788trKRwquIFzxs-l2Ntp2Sg33U-/s640/20120513114308_ImageHandler2.ashx%5B1%5D.jpg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small; text-align: start;">Thói quen đọc sách của người Nhật: xưa…</span></td></tr></tbody></table><b>Công ty đầu tiên là công ty sách</b><br /><br />Công cuộc duy tân Minh Trị chưa đầy 30 năm mà đã <a href="http://dinhhaidang.com/thay-doi-den-tu-toi/">thay đổi</a> hẳn bộ mặt của dân tộc nhỏ bé này, đưa Nhật Bản từ một xã hội phong kiến lên hàng cường quốc hiện đại. Nhà Thanh sụp đổ. Mười năm sau đế chế Nga cũng chịu chung số phận. Nhật Bản đã nghiễm nhiên trở thành cường quốc toả sáng tại vùng châu Á còn sống trong đêm tối.Vì sao Nhật Bản có sức mạnh thần kỳ và nhanh chóng ấy? Nhật Bản trước hết là một dân tộc văn hoá độc đáo mà một trong những nét độc đáo đó là văn hoá đọc và giáo dục. Họ đã trưởng thành nhanh chóng bằng sự rèn luyện văn hoá từ nội tâm sâu thẳm. Và đó là đề tài tôi xin được phép trình bày sau đây.<br /><br />Vào thời Minh Trị, nhiều quyển sách phương Tây được dịch sang tiếng Nhật đã được bán ra hàng triệu bản, như quyển “Tự giúp mình” (Tự trợ luận, Self-Help) của Samuel Smiles; quyển Tự do luận (On Liberty) của John Stuart Mill, hay quyển Tây dương sự tình của Fukuzawa biên soạn nói về văn minh phương Tây. Đó là những con số khủng nếu chúng ta biết rằng dân số của Nhật Bản lúc bấy giờ chỉ khoảng hơn 30 triệu người. Thời Minh Trị, Cty TNHH đầu tiên ra đời là Cty nhập khẩu và kinh doanh sách Maruzen. Sách là nền tảng tri thức để chấn hưng đất nước.<br /><br />Trong các tác giả phương Tây có lẽ Herbert Spencer (1820-1903) là người có ảnh hưởng lớn nhất lên Nhật Bản Minh Trị. Ông được biết với nhiều đề tài, trong đó có thuyết tiến hoá xã hội Darwin, tức “khôn sống mống chết” nói nôm na hay thích nghi để tồn tại. Điều này dễ hiểu khi vào hậu bán thế kỷ 19 nhiều phần đất trên thế giới tiếp tục rơi vào tay các cường quốc phương Tây, trong đó có Miến Điện và Đông Dương.<br /><br />Không phải văn hoá đọc của người Nhật bỗng dưng bùng nổ vào thời Minh Trị sau đêm dài phong kiến mà nó có gốc rễ sâu xa từ thời Tokugawa 1600-1868, từ lúc dân tộc này chỉ có văn hoá võ sĩ trên chiến trường, từ lúc thầy tu khoẻ mạnh cũng muốn tra trận để thi thố tài năng tìm hạnh phúc. Cách đây 300 năm Nhật Bản đã có những con số “khủng” về giáo dục và văn hoá đọc, hai thứ có mối liên hệ chặt chẽ nhau.<br /><br />Trong thời vàng son Genroku (1688-1704) Nhật Bản đã có một hệ thống xuất bản sách hiện đại đáng ngạc nhiên, với nhiều nhà xuất bản lớn, nhà minh hoạ và nhà văn tên tuổi, với số sách bán ra thường lên đến 10.000 bản, một con số “khủng” cách đây 300 năm. Giáo dục thời Tokugawa bùng nổ, với hệ thống trường học phục vụ nhiều đối tượng và đẳng cấp khác nhau: trường Mạc phủ trung ương, trường bang của các đại danh, trường dành cho thường dân nghèo (terakoya), trường tư thục (privat academy) cho samurai lẫn thường dân (shijuku), một loại trường phi đẳng cấp (sẽ được thực hiện rộng rãi vào thời Minh Trị, giống như mô hình trường trung học cải cách của Humboldt đầu thế kỷ 19 tại Đức).<br /><br /><b>Giáo dục – dịch thuật bùng nổ</b><br /><br />Một ngàn năm trước họ đã học Trung Hoa. Một ngàn năm sau họ học phương Tây. Họ không sợ học kẻ thù, mà chỉ sợ vô minh vì không học.<br /><br />Khi Nhật Bản bắt đầu cuộc duy tân, cả nước đã có 17.000 trường học đủ mọi loại! Hàng triệu người đã được học hành. Đó là những con số khủng tiếp tục của giáo dục của Nhật Bản. “Việc đầu tiên cần thiết cho sự trị vì một nhà nước là năng lực con người. Mà năng lực con người thì đến từ sự học” như học giả Khống giáo nổi tiếng Dazai Jun (1686- 1747) viết.<br /><br /><b>Vì sao có những con số khủng về giáo dục và văn hoá đọc của một dân tộc vốn là võ sĩ?</b><br /><br />Năm 1615 tướng quân Tokugawa Ieyasu, sau khi bình định gần ba trăm bang (han), đã truyền lệnh cho tất cả các đại danh đứng đầu các bang (daimyō), và cho các võ sĩ rằng (Điều 1): “Bun bên tay trái, Bu bên tay phải”. Bun là văn, còn bu là võ, từ đó bushi là võ sĩ, bushido là võ sĩ đạo. Tức “quyển sách bên tay trái, thanh gươm bên tay phải”. Và văn đi trước võ để có sự trị nước lâu bền. Võ sĩ là giai cấp cầm quyền ở Nhật Bản, trở thành giai cấp có học, và rất thấm nhuần văn hoá khổng giáo.<div><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD4Cjp1MDhjKBXNeGix3342CxZw7-YsG-Hgg0W-fYcmxn7rpZ-GGBHly6hlDwcvsdihgk8QHAbbXqvRLaL23mIoqlu0LvithP-UUaFtDC2I7IydIY-H_C2wpGF4IxZWFRGKwWs7CZgL4U1/s1600/20120513114831_20110511134505_11samurai1%5B1%5D.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD4Cjp1MDhjKBXNeGix3342CxZw7-YsG-Hgg0W-fYcmxn7rpZ-GGBHly6hlDwcvsdihgk8QHAbbXqvRLaL23mIoqlu0LvithP-UUaFtDC2I7IydIY-H_C2wpGF4IxZWFRGKwWs7CZgL4U1/s640/20120513114831_20110511134505_11samurai1%5B1%5D.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small; text-align: start;">Vì sao có những con số khủng về giáo dục và văn hoá đọc của một dân tộc vốn là võ sĩ?</span></td></tr></tbody></table><br /><div>Mệnh lệnh trên có tác dụng của một “big bang” của văn hoá học và văn hoá đọc sách. Nó được tiếp tục giương cao và nhắc nhở bởi các đời tướng quân tiếp nối. Các đại danh phải học văn hoá, khoa học và nghệ thuật quản lý đất nước. Một đại danh có học phải đọc sách hằng ngày. Để học, họ lập ra các thư viện khắp các bang. Tokugawa là chế độ tự ‘toả quốc’ (sakoku) suốt 260 năm, sau khi họ đuổi hết người truyền giáo phương Tây 1640 (Việt Nam 1630), chỉ chừa một cảng nhỏ Dejima ở Nagasaki để thông thương với Hà Lan là một quốc gia nhỏ phát triển ở châu Âu mà họ biết không thể làm tổn hại độc lập của họ được. Họ kiểm soát nghiêm ngặt việc nhập khẩu sách báo, để tránh sự thâm nhập của Kitô giáo. Nhưng cũng chính trong hai thế kỷ đóng kín đó, qua ngõ Hà Lan, giới trí thức Nhật Bản đã làm được một cuộc dịch thuật vĩ đại, gọi là ‘Lan học’ (Rangaku), để biết rõ sự phát triển khoa học, công nghệ trong cao trào cách mạng công nghiệp đang diễn ra ở châu Âu. Đó là bình minh của nhận thức, giúp cho Minh Trị nhanh chóng <a href="http://dinhhaidang.com/jim-rohn-va-nhung-triet-ly-song/">thành công</a>.Một sự lặp lại kỳ thú của lịch sử: châu Âu đã từng có cuộc dịch thuật vĩ đại thế kỷ 11 và 12 làm nền tảng phát triển khoa học cho các đại học châu Âu vừa ra đời, thì tương tự ở phương Đông, Nhật Bản cũng đã có cuộc dịch thuật vĩ đại của mình trong hai thế kỷ đóng cửa, giúp chuyển hệ hình tư duy kiểu phong kiến Trung Hoa sang hệ hình khoa học hiện đại phương Tây. Cuộc dịch thuật là khó nhọc và không kém phần nguy hiểm, nhiều nhà Lan học đã phải tự sát trước sự truy bức của chính quyền cảnh sát Mạc phủ, nhưng trí thức Nhật Bản đã thể hiện tinh thần trách nhiệm cao cả của mình đối với quốc gia, rằng họ không thể yêu nước trong sự vô minh, như bác sĩ nổi tiếng Sugita Gempaku (1733-1817) tự biện, người tạo cú hích mạnh mẽ cho Lan học mà sau này nhà khai sáng Fukuzawa đánh giá rất cao.<br /><br />Tương tự, các nhà lãnh đạo trong chính quyền Minh Trị cũng không thể trị vì đất nước trong sự vô minh. Năm 1882, tức 14 năm sau Phục hồi Minh Trị, thống kê cho thấy có tất cả 2.170 quyển sách tiếng nước ngoài Anh, Pháp, Đức tại các văn phòng chính phủ. Các quan chức lãnh đạo của chính quyền Minh Trị đều là những người có học, trước Khổng học sau Tây học và đọc được tiếng nước ngoài, có người từng du học ở phương Tây. Mạc Phủ cũng đã sớm thành lập văn phòng dịch thuật, cái mà lúc đầu họ gọi là Viện nghiên cứu sách của người man di, có nhiều sách vở nhất, nhiều trí thức đã trưởng thành qua đó, nhanh chóng thay đổi được hệ hình tư duy của mình.<br /><br />Có một cái ‘khủng’ đáng được nhắc ở đây: tính xã hội cao độ của người Nhật được thể hiện qua sự hy sinh vô cùng lớn của xã hội giúp thanh niên vượt khó trong việc học. Không những người thầy hy sinh cho học trò, mà hầu như cả xã hội đều ra tay giúp đỡ vô vị lợi. Hoàng gia Nhật dành phần lớn thu nhập cá nhân cho giáo dục công đã đành; các đại danh, những người chủ đất giàu có tranh đua với nhau hỗ trợ giáo dục đã đành, mà xuyên suốt mọi tầng lớp xã hội, các thương gia, nhà ngân hàng, nhà sản xuất – tất cả những người giàu có của các giới thương mại và công nghiệp – đều hỗ trợ việc giáo dục <a href="http://dinhhaidang.com/8-dieu-sinh-vien-can-biet-ve-dai-hoc/">sinh viên</a>; các sĩ quan quân đội, công chức, bác sĩ, luật sư, các giới nghề nghiệp, nói tóm lại tất cả đều làm như thế. Đặc biệt các giảng viên, giáo sư đại học tuy với đồng lương khiêm tốn nhưng đã biết “nhường cơm xẻ áo” với sinh viên. Hầu như tất cả các công trình giáo dục bậc đại học được thực hiện ở Nhật Bản, dù có sự giúp đỡ của chính phủ, đều là những kết quả của sự hy sinh cá nhân (Lafcadio Hearn).<br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM6zWKW2ZqaC2b1KhZshkItk1MAKSjyjU7WjtQbV4X58H0Hz41_gkyPzs4MEL7Ts1X4-lgxBB7CoavTSsnwiZEc8xogroyMiyRLyrVEtisfgjop8IgWLv27PvgLxpV7bgBuXxytnughui8/s1600/20120513114308_ImageHandler.ashx%5B1%5D.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM6zWKW2ZqaC2b1KhZshkItk1MAKSjyjU7WjtQbV4X58H0Hz41_gkyPzs4MEL7Ts1X4-lgxBB7CoavTSsnwiZEc8xogroyMiyRLyrVEtisfgjop8IgWLv27PvgLxpV7bgBuXxytnughui8/s640/20120513114308_ImageHandler.ashx%5B1%5D.jpg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small; text-align: start;">…và nay</span></td></tr></tbody></table><b>Mang lửa Prometheus về châu Á</b><br /><br />Sự chuyển đổi xã hội Nhật Bản từ phong kiến sang xã hội công nghiệp là công trình trí tuệ của giới trí thức Nhật Bản, hạt nhân của xã hội mới. Họ là những người “khai mông” (keimō). Thứ nhất, họ khêu dậy tinh thần “văn minh và khai hoá” (bummei-kaika). Việc này được thực hiện bởi nhóm “Minh lục xã” (Meirokusha) xung quanh các nhà khai sáng lớn Fukuzawa, Mori, Nishi, Katō, Tsuda, Nakamura, Kanda và Nishimura.<br /><br />Thứ hai, để tạo sự đồng thuận xã hội, giới trí thức phải bắc được chiếc cầu sống chung giữa Khổng giáo và chủ nghĩa tư bản, chủ nghĩa thực chứng khoa học phương Tây, và với thương mại, như loại hình kinh doanh đã được cường quốc Anh đại diện là sức mạnh tổng hợp của cách mạng công nghiệp và thể chế chính trị dân chủ. Thương mại, vốn đứng hàng cuối cùng trong bậc thang sĩ, nông, công, thương của xã hội khổng giáo phương Đông, nay được bốc lên vị trí hàng đầu như một đức hạnh cao quý. Thương mại là công cụ cần thiết của nghệ thuật lãnh đạo nhà nước để thực hiện trách nhiệm đạo đức khổng giáo của mình đối với nhân dân. Tri thức phương Tây và đạo đức khổng giáo phương Đông có thể sống chung và bổ túc cho nhau.<br /><br />Một sự kiện có ảnh hưởng lớn lên các nhà lãnh đạo Nhật Bản liên quan đến ý thức về cuộc đấu tranh sinh tồn đang diễn ra gay gắt, khi Đoàn Iwakura là đoàn có sứ mệnh đi tìm khai sáng cho Nhật Bản tại Hoa Kỳ và châu Âu 1871- 73 dừng chân thăm nước Đức. Trong buổi chiêu đãi đoàn ngày 15 tháng 3 năm 1873 tại Berlin, Thủ tướng Bismarck của Đức đã có những lời phát biểu sau đây: Giờ đây các quốc gia trên thế giới tất cả đều tỏ ra thân thiện và lễ phép khi họ giao tiếp nhau, nhưng đó chỉ là bề ngoài. Thực tế đằng sau là ngấm ngầm sự mưu hại lẫn nhau và cuộc đấu tranh giành ưu thế…<br /><br />Bismarck cho rằng, nước mạnh chỉ tìm cách ức hiếp và bắt nạt nước yếu. Theo ông, một dân tộc chỉ chăm sóc tình yêu quê hương thôi chưa đủ. Nếu không xây dựng được sức mạnh thì đất nước sẽ không giành được sự tôn trọng trên chính trường quốc tế, độc lập chỉ là niềm hy vọng hảo thôi. Những lời nói của Bismarck rót đúng vào trái tim đang khao khát tìm đường khai sáng và quyết tâm sắt đá của các nhà lãnh đạo samurai.<br /><br />Mori Arinori (1847-1889), Bộ trưởng giáo dục đầu tiên của Nhật Bản Minh Trị, người có công lớn như Wilhelm von Humboldt của Đức, đã thấy trước cuộc đấu tranh sinh tồn của thuyết tiến hoá xã hội đang diễn ra trên thế giới, đang đe doạ chính bản thân dân tộc mình, đã diễn tả sâu sắc ý nghĩa của công việc giáo dục như sau: “Chiến tranh (sensō) không phải chỉ là đánh nhau bằng súng đạn và giết nhau, mà tất cả mọi người Nhật phải được tham gia ngay bây giờ vào cuộc chiến tranh của kỹ năng, kỹ năng của <a href="http://dinhhaidang.com/7-dieu-gian-di-trong-cuoc-song/">cuộc sống</a>, của công nghiệp, thương mại, tri thức. Và đào tạo thầy giáo phải dựa trên sự chuẩn bị cuộc chiến tranh này. Thua cuộc chiến tranh này là sẽ thua cuộc chiến tranh bằng súng đạn. Đất nước chúng ta phải chuyển dịch từ vị trí hạng ba lên vị trí hạng hai, rồi hạng hai lên hạng nhất; và sau cùng lên đến vị trí hàng đầu trong cộng đồng các quốc gia thế giới. Con đường tốt nhất để thực hiện điều này là đặt nền móng cho giáo dục cơ bản”. Đó là sự tiến hoá xã hội đi lên của Nhật Bản mà các nhà lãnh đạo Minh Trị đã hình dung và kỳ vọng với tất cả quyết tâm.<br /><br />Biết được văn hoá đọc và giáo dục của Nhật Bản phát triển từ 300 năm trước, chúng ta chắc không còn quá ngỡ ngàng trước sự trỗi dậy mạnh mẽ và đột ngột của Nhật Bản, nhưng vẫn phải cực kỳ ngạc nhiên và ngã mũ nhiều lần trước dân tộc văn hoá này. Darwin nói ở đâu đó, rằng Nhật Bản là một kỳ quan thế giới. Đối với người Nhật, đọc sách là để khai minh, vươn lên bằng thiên hạ. Đọc sách là thuộc tính của một dân tộc văn hoá có ý thức để không ngừng phát triển và hoàn thiện mình. Một ngàn năm trước họ đã học Trung Hoa. Một ngàn năm sau họ học phương Tây. Họ không sợ học của kẻ thù, mà chỉ sợ vô minh vì không học. “Hãy biết kẻ thù” (Tôn Tử). Họ học sớm và học nhiều hơn Trung Hoa là quốc gia đã tiếp xúc với phương Tây cả trăm năm trước họ mà vẫn không học được gì. Họ học mà vẫn giữ được bản sắc, “tổng hợp được văn hoá Đông Tây”, trong khi Trung Hoa chính là nước vứt bỏ truyền thống của mình sau những cuộc cách mạng phiêu lưu. Nhật Bản đã mang lửa văn minh của thần Prometheus về châu Á để thắp sáng cả vùng. Họ đã thành công rực rỡ như một tấm gương sáng chói, và được cả thế giới nể phục.<br /><br />Ngày nay bài học Nhật Bản không phải đã mất đi giá trị vì nó đã hơn một trăm năm qua. Không. Dân tộc nào biết cầu thị và khiêm tốn sẽ tìm thấy ở tấm gương vĩ đại này những viên thuốc hồi sinh, cũng như chính dân tộc Nhật Bản đã từng tìm được những viên thuốc hồi sinh cho mình ở việc học hỏi Trung Hoa và phương Tây một cách không sĩ diện đễ tiến lên hàng đầu trong cộng đồng các dân tộc tiên tiến.<br /><br /><b>Theo SGTT</b></div></div></div>

NHẬT BẢN: MẶT TRỜI MỌC TỪ NHỮNG TRANG SÁCH

“Một ngàn năm trước họ đã học Trung Hoa. Một ngàn năm sau họ học phương Tây. Họ không sợ học kẻ thù, mà chỉ sợ vô minh vì không học”. Tại hộ...

Đọc thêm »

QUỐC CA DO THÁI HATIKVA

<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 23px; margin-bottom: 23px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT6dvmtfGlpxcQU461vJK7OSkVeU694jqBwrfRv-VZScny4y8HQPwiZm5XjmcciwguYPtcSWsKrGsfOy8XAd_hA0TWcsEZviBaGze7Ct-7r64nG6jZrAl_ILk32pZ533bcMT4waZ1I51Jj/s1600/660px-Flag_of_Israel.svg%5B1%5D.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="465" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT6dvmtfGlpxcQU461vJK7OSkVeU694jqBwrfRv-VZScny4y8HQPwiZm5XjmcciwguYPtcSWsKrGsfOy8XAd_hA0TWcsEZviBaGze7Ct-7r64nG6jZrAl_ILk32pZ533bcMT4waZ1I51Jj/s640/660px-Flag_of_Israel.svg%5B1%5D.png" width="640" /></a></div><span style="color: #444444; font-size: small;"><br /></span><span style="color: #444444; font-size: small;">Thường thì quốc ca của những nước khác khá hùng dũng , điệu nhạc mạnh mẽ , hành quân , ca ngợi tinh thần chiến đấu và tự hào dân tộc .</span></div><div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 23px; margin-bottom: 23px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #444444; font-size: small;">Nhưng quốc ca Do Thái thì hoàn toàn ngược lại , giai điệu nhẹ nhàng , với 1 niềm hy vọng khát khao không bao giờ bị dập tắt của người Do Thái</span></div><div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 23px; margin-bottom: 23px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #444444; font-size: small;">Lời dịch tiếng Việt:</span></div><div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 23px; margin-bottom: 23px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #444444; font-size: small;">Sâu thẳm trong trái tim<br />Linh Hồn người Do Thái khao khát<br />Và tiến về phía trước phương Đông<br />tới Zion , một con mắt nhìn<br />Hy vọng của chúng ta sẽ không mất<br />Niềm Hy Vọng 2000 năm<br />Để trở thành một quốc gia tự do trong mảnh đất của chúng ta<br />Mảnh đất của Zion và Jerusalem</span></div><div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 23px; margin-bottom: 23px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #444444; font-size: small;">Lời dịch tiếng Anh :</span></div><div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 23px; margin-bottom: 23px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #444444; font-size: small;">As long as deep in the heart,<br />The soul of a Jew yearns,<br />And forward to the East<br />To Zion, an eye looks<br />Our hope will not be lost,<br />The hope of two thousand years,<br />To be a free nation in our land,<br />The land of Zion and Jerusalem.</span></div><div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 23px; margin-bottom: 23px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #444444; font-size: small;">Lời gốc</span></div><div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 23px; margin-bottom: 23px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #444444; font-size: small;">Kol od balevav p’nimah כל עוד בלבב פנימה</span></div><div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 23px; margin-bottom: 23px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #444444; font-size: small;">Nefesh Yehudi homiyah נפש יהודי הומיה</span></div><div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 23px; margin-bottom: 23px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #444444; font-size: small;">Ulfa’atey mizrach kadimah ולפאתי מזרח קדימה</span></div><div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 23px; margin-bottom: 23px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #444444; font-size: small;">Ayin l’tzion tzofiyah עין לציון צופיה</span></div><div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 23px; margin-bottom: 23px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #444444; font-size: small;">Od lo avdah tikvatenu עוד לא אבדה תקותנו</span></div><div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 23px; margin-bottom: 23px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #444444; font-size: small;">Hatikvah bat shnot alpayim התקוה בת שנות אלפים</span></div><div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 23px; margin-bottom: 23px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #444444; font-size: small;">L’hiyot am chofshi b’artzenu להיות עם חופשי בארצנו</span></div><div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 23px; margin-bottom: 23px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #444444; font-size: small;">Eretz Tzion v’Yerushalayim ארץ ציון וירושלים</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="allowfullscreen" frameborder="0" height="266" mozallowfullscreen="mozallowfullscreen" src="https://www.youtube.com/embed/6Q4XL4oRIRE?feature=player_embedded" webkitallowfullscreen="webkitallowfullscreen" width="320"></iframe></div><br />

QUỐC CA DO THÁI HATIKVA

Thường thì quốc ca của những nước khác khá hùng dũng , điệu nhạc mạnh mẽ , hành quân , ca ngợi tinh thần chiến đấu và tự hào dân tộc . Nhưng...

Đọc thêm »

HIỆN TINH NGƯỜI DO THAI

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivGwFJ0h2RppITbO1jAwlrSKGF4MxJNeeQq9W5F1cOWNr_aK8kHcVulf36Qjtega5-mGz32xSwdh-Os-zy7EvJTb1fzjvjtfLF4iQ-zBExdujeeUPOgyltqoGzYdrJkXr4NrjePSK9SCUm/s1600/thumbDubrovBig%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivGwFJ0h2RppITbO1jAwlrSKGF4MxJNeeQq9W5F1cOWNr_aK8kHcVulf36Qjtega5-mGz32xSwdh-Os-zy7EvJTb1fzjvjtfLF4iQ-zBExdujeeUPOgyltqoGzYdrJkXr4NrjePSK9SCUm/s1600/thumbDubrovBig%5B1%5D.jpg" /></a></div><div><br /></div>Trong số báo vừa rồi, nơi bài nói về việc ông Loewenstein đi máy bay sẩy tay rơi xuống biển Manche, chúng tôi có nói mấy lời đến người Do Thái, vì ông ấy là người DoThái (Juif).<br /><br />Do Thái là một dân tộc mất nước đã hai ngàn năm nay, hiện bây giờ họ không có một miếng đất cắm dùi, đi ở đậu hầu khắp các nước trên trái đất; thế mà họ có thế lực lớn lắm, cho đến người Âu Mỹ cũng phải lấy cái thế lực họ làm đáng lo. Như thế, há chẳng là một sự lạ mà người An Nam ta nên biết lắm ư?<br /><br />Đã lâu nay, chúng tôi có ý muốn đem cái dân tộc có vẻ thần bí khó hiểu ấy mà giới thiệu cùng độc giả, tiếc vì chưa có thì giờ mà nghiên cứu cho tường tất được. Nay nhơn trong bài nói sự ông Loewenstein trót đã nói đến, vậy chúng tôi cũng ước lược mà nói luôn cái hiện tình của người Do Thái cho đồng bào ta nghe qua. Chúng tôi không dám tự phụ là khảo cứu đã kỹ càng, chỉ biết được chừng nào thì chúng tôi nói chừng nấy.<br /><br />Số người Do Thái ở các nước<br /><br />Người Do Thái ở tản lạc khắp các nước thế gian, số người họ tính hết được bao nhiêu, thật không có sổ thống kê cho rành rẽ. Cứ theo sáchAlmanach de Gotha, năm 1900, số người họ ở Âu châu được 7.650.000 người. Đến năm 1914, cứ như hội Thống kê số dân Do Thái báo cáo thì đã lên đến 11.000.000 người. Mới đây Do Thái niên giám kể số người Do Thái ở toàn cầu là 16.000.000 người, thế là đã tăng lên nhiều lắm!<br /><br />Thế nhưng, cái sổ mục ấy chưa chắc đã là đúng. Bởi vì, dân Do Thái ở các nước, có nhiều nhà ở nơi hẻo lánh, xa chốn thành thị và nhà thờ của họ cho nên không có thể làm sổ nhơn khẩu cho phân minh được. Vậy nếu bây giờ điều tra cho thật kỹ ra thì có lẽ dân số họ còn nhiều hơn nữa, không những như trên kia mà thôi.<br /><br />Có nhà làm sử đã nói rằng: Người Do Thái hiện nay cầm cả quyền kinh tế của thế gian trong tay họ; vả lại họ chỉ có túi vàng mà thôi, trong cuộc đại chiến tranh mới rồi, ai mất chi thì mất, chết mấy thì chết, còn họ không bị hại gì cả, mà cái túi vàng của họ nhơn đó càng nặng thêm. Nhơn vì không bị tổn hao và sự sanh hoạt được sung túc, cho nên người họ sanh sản ra đông lắm và mau lắm.<br /><br />Nhà sử gia ấy nói như vậy rồi kết luận rằng số dân Do Thái hiện thời đây có lẽ lên đến hơn hai mươi triệu chớ chẳng chơi. Như vậy là suýt soát với số dân An Nam ta rồi.<br /><br />Vì sao dân Do Thái lan ở các nước<br /><br />Trong đoạn nầy chúng tôi không dám nhận làm một đoạn nghiên cứu lịch sử Do Thái, chỉ nói qua cho biết mà thôi.<br /><br />Dân tộc Do Thái vốn ở đất Palestine, về miền Tiểu Á Tế Á (*), đất ấy sau cơn chiến tranh 1914-1918 thuộc về nước Anh cai trị.<br /><br />Theo sách Cựu ước (Ancien Testament) thì dân Do Thái là "tuyển dân" của Đức Chúa Trời (peuple élu) nghĩa là một dân tộc được Chúa Trời lựa chọn.<br /><br />Nguyên hồi đầu dân tộc ấy mới phát sanh ra, họ đã thờ phượng một mình Đức Chúa Trời mà thôi, tức gọi là Nhứt thần giáo (Monothéisme). Bởi vậy, phàm sự gì thuộc về vận mạng của dân tộc họ, họ đều tin cậy ở ý chỉ Đức Chúa Trời.<br /><br />Dân Do Thái đầu hết ở đất Mésopotamie, sau dời đến Palestine, rồi lại lưu ngụ ở nước Ai Cập. Ở đó, họ bị người Ai Cập ngược đãi đến ba bốn trăm năm. Vào khoảng trước giáng sanh 1320 năm, giữa họ nổi lên một bậc thánh triết gọi là ông Moise, tự xưng là vâng lịnh Đức Chúa Trời, đem hết thảy dân Do Thái ở Ai Cập trở về đất Palestine.<br /><br />Từ đó, người Do Thái chinh phục các dân tộc khác ở chung quanh mình và tự lập thành một nước. Trong nước họ bấy giờ không lập vua, công cử lên một vị gọi là Thầy tế lễ cả để cai trị, cầm cả quyền chánh trị và tôn giáo. Sự cai trị thì lại cứ tuân theo giới mạng và luật pháp của Đức Chúa Trời mà đã do ông Moise truyền lại cho.<br /><br />Đến năm trước giáng sanh 1055, người Do Thái mới bắt đầu lập vua. Có ông vua danh tiếng nhứt là vua David, bắt đầu đóng đô tại Jérusalem. Song đến con là vua Salomon nối ngôi thì lại xa xỉ và chuyên chế quá, làm cho dân không chịu nổi. Trước giáng sanh 953 năm, vua Salomon thăng hà thì trong nước nổ loạn, chia ra làm hai nước: phía nam gọi là Do Thái,(1) phía bắc gọi là Israel.<br /><br />Từ đó về sau, dân tộc Do Thái càng ngày càng yếu, cho đến năm trước giáng sanh 722 và 588 tức là thời kỳ La Mã đương hưng thạnh, thì Do Thái và Israel nối nhau bị La Mã chinh phục và mất nước.<br /><br />Phần nhiều dân Do Thái bị ngược đãi trong xứ ở mình thì bỏ mà đi ra ở ngoại quốc từ lúc đó cho đến bây giờ. Trong đất Palestine hiện ngày nay, chỉ còn một số ít người Do Thái còn ở lại đó mà thôi.<br /><br />Cũng thì là dân mất nước, song dân Do Thái có một điều đặc biệt hơn các dân mất nước khác. Sự ấy chúng ta cần nên biết, vì nó đã làm cho cái lịch sử vong quốc của họ trở nên vẻ vang. ấy là từ đó đến giờ, mỗi năm nhằm ngày kỷ niệm mất nước của họ thì bao nhiêu người Do Thái còn ở lại trong đất Palestine, bất luận già trẻ trai gái, đều về cả tại thành Jérusalem, ôm lấy tường thành mà khóc.<br /><br />Theo sách Cựu ước thì những sự dời chỗ ở, lập vua, mất nước, tản ở ngoại quốc của dân Do Thái vừa kể trên kia đều do ở ý chỉ tiền định của Đức Chúa Trời.<br /><br />Muốn rõ cả mọi điều đó thì phải đọc cả bộ Cựu ước. Ở đây chúng tôi chỉ nói sơ một điều quan hệ mà thôi.<br /><br />Các đấng tiên tri trong dân Do Thái, ở trước Jésus Christ một vài ngàn năm hoặc năm ba trăm năm, đều có nói tiên tri và chép những lời mình vào sách mà rằng: "Sau nầy Đức Chúa Trời sẽ sai xuống cho dân Do Thái một đấng gọi là Messie (tức Christ, nghĩa là cứu thế), song dân Do Thái không tin theo, thì Chúa sẽ phạt cho, làm cho bị dân khác chinh phục mà mất nước, và phải tan lạc đi ở đậu các nước trong thế giới."<br /><br />Đến chừng Jésus Christ (người Do Thái dòng vua David) ra đời, xưng mình là đấng Messie bởi Đức Chúa Trời sai xuống, song phần nhiều dân Do Thái không tin theo người. Trong lúc ấy chính là lúc dân Do Thái bị ngược đãi và bắt đầu lưu tán, cho nên người ta nói rằng lời tiên tri ấy đã được ứng nghiệm. Dầu vậy mặc lòng, cho đến ngày nay, phần đông người Do Thái cũng không chịu tin theo Jesus Christ mà vẫn cứ còn đợi đấng Messie.<br /><br />Nhơn đó cũng nên nói qua về tôn giáo của dân Do Thái. Tôn giáo của họ gọi là "Do Thái giáo" (Israélisme), theo luật pháp ông Moise tin một Đức Chúa Trời, mà không tin Jésus Christ; nhận sách Cựu ước điển mà không nhận sách Tân ước của môn đồ Jésus Christ làm kinh viết ra.<br /><br />Cái đặc tánh của người Do Thái<br /><br />Trong bài trước đã nói người Do Thái là "tuyển dân" (peuple élu) của Đức Chúa Trời và tôn giáo của họ ra làm sao, vì vậy mà họ có những tánh chất đặc biệt không giống như các dân tộc khác.<br /><br />Họ có những tánh tín ngưỡng, tự phụ, đoàn kết, và nhẫn nại.<br /><br />Thật không có dân tộc nào trong thế gian nầy có cái đức tin cho mạnh bằng người Do Thái. Hiện bây giờ người họ ở khắp các nước, mà ở nước nào thì nhập tịch nước ấy song chẳng hề chịu ảnh hưởng của văn hóa nước ấy chút nào. Bao nhiêu những sự thuộc về tôn giáo, chánh trị, pháp luật, vệ sanh, cả đến những của gì đáng ăn, của gì không đáng ăn nữa, họ cũng đều tuân theo lời trong sách Cựu ước mà Đức Chúa Trời đã phán truyền cho họ.<br /><br />Vì trong Cựu ước có nói tiên tri rằng dầu Đức Chúa Trời phạt dân Do Thái mà ghét bỏ họ trong một thời lâu, song về sau ngài sẽ đoái thương đến họ, dắt đem trở về đất cũ, hầu để lập quốc lại và trở nên vẻ vang hơn các dân tộc khác; cho nên người Do Thái tin đó mà sanh ra lòng tự phụ kiêu căng. Họ nhận Đức Chúa Trời là chúa riêng của mình, còn mình là con riêng Đức Chúa Trời, mỗi khi nhớ đến ông Abraham, ông Isaac, ông Jacob ngày xưa(2) đã nhờ ơn Chúa thế nào, thì lại tin rằng lời hứa ấy rồi đây sẽ ứng nghiệm trong kỳ nó. Bởi vậy, người Do Thái dầu ngày nay đương ở trong cái cảnh lưu ly cực nhục, song chẳng những không nguội lòng thì chớ, mà lại còn sanh ra cái dã tâm muốn thống nhứt thế giới nữa kia. Thử xem một đoạn trong sách Tư tưởng chiến thắng và người Do Thái của ông bác sĩ Penthatull, người Do Thái, xuất bản năm 1923 tại nước Autriche, thì đủ biết cái lòng tự phụ của họ là thế nào. Đoạn ấy như vầy:<br /><br /><br />"Người Do Thái chúng tôi không có thành kiến chút nào; đối với mọi sự vật trên đất, chúng tôi xem xét rất rõ ràng; chúng tôi thường dám có cái tinh thần mà người khác không dám có.<br /><br />"Bởi có cái tinh thần ấy, cho nên, dầu ở trong các nước Âu Mỹ, không tấn tới được mấy chút, song giá ở trong một hòn cù lao nào thì chẳng qua trong 50 năm, chúng tôi sẽ làm chủ nhơn trong cù lao ấy. Trong thế giới không cứ việc gì cũng phải cần đến chúng tôi(**), vì mọi nơi dưới biển trên bờ đều có dấu chơn con nhà Do Thái. Con nhà Do Thái chúng tôi đã lanh lẹ lại siêng năng, cái chỗ mục đích kia một ngày chưa đạt đến thì chúng tôi còn chưa biết mỏi mệt..."<br /><br />Nói về cái tánh đoàn kết của họ thì thật không có dân tộc nào bì được. Những dân tộc có lãnh thổ, có chánh phủ đã thành ra quốc gia rồi mà biết đoàn kết với nhau thì có lạ gì. Cái nầy người Do Thái bị tan lạc, bị xua đuổi, ở không yên ổn, rày đó mai đây, mà giữa họ nghiễm nhiên có một cái đoàn thể bền chặt và thiêng liêng, như vậy mới là đáng quý.<br /><br />Kể từ năm trước giáng sanh 70 năm, thành Jérusalem bị hủy phá, cho đến năm 135, khoảng đó là khoảng người Do Thái bị tan lạc. Bấy giờ một mớ thì chạy về các nước phương Tây như I-ta-ly, Y-pha-nho; một mớ thì chạy về các nước phương Đông như Syrie, Perse; còn một số ít người ở lại trong đất Palestine thì đổi họ và không dám ra mặt.<br /><br />Trong lúc ấy những người Do Thái chạy sang phương Tây còn được phục tùng một vị chủ giáo của mình, song cũng phải tùy theo hoàng đế La Mã, khi nới cho thì được, khi cấm đi thì thôi. Cái cơ quan khi chùng khi sáng ấy tồn tại được hơn 400 năm, về sau phải tiêu diệt và trên lịch sử không thấy nói đến vị chủ giáo của dân Do Thái nữa.<br /><br />Những người Do Thái chạy sang phương Đông thì tôn dòng dõi vua David nối nhau làm vua mình, gọi là "vua trốn" ở tại thành Ba-bi-lon. Các ông vua trốn đó cũng còn được cai trị dân mình và liên lạc cùng vị chủ giáo phương Tây nữa. Đến năm 1005, giáo chủ đạo Hồi Hồi coi người Do Thái là cừu địch cầm tù vua trốn là Ezéctias và giết đi lại đuổi hết thảy người Do Thái phải dời đi nơi khác, từ đó về sau họ không có chánh phủ ở ngoại quốc nữa.<br /><br />Cũng từ đó người Do Thái tan lạc càng rộng ra, lần lần xuống á châu, sang Mỹ châu, không những ở Âu châu mà thôi, cho đến bây giờ thì khắp trên mặt đất đâu đâu cũng có họ.<br /><br />ở tan tác như vậy thì làm thế nào mà đoàn kết với nhau? Người ta nói rằng người Do Thái có một thứ chánh phủ kín. Có người đã tìm ra hai bức thơ của họ gởi cho nhau về hồi thế kỷ thứ 15 mà đoán rằng họ phải có cái cơ quan bí mật ấy.<br /><br />Muốn cho thứ chánh phủ kín ấy tồn tại luôn, khỏi bị người phát giác ra, thì phải dùng những cái thủ đoạn rất thần bí rất cẩn thận mới được. Lại muốn cho cái chánh phủ ấy không tỏ ra, đối với đoàn thể Do Thái không có sự liên thuộc về giai cấp, như vậy mà lại giữ cho đoàn thể được vững bền, chủng tộc được thuần khiết, sự tín ngưỡng được chuyên nhứt, khỏi bị đồng hóa với người ngoài, thiệt là khó thay, e chỉ có một mình dân tộc Do Thái mới có cái ý chí lạ lùng như vậy.<br /><br />Đến thế kỷ thứ 19 và sau, nghĩa là từ hồi Pháp quốc Cách mạng phát biểu lời "Nhân quyền tuyên ngôn", người Do Thái mới bắt đầu được giải phóng. Năm 1860 ông Adolphe Crémieux lập ra một hội gọi là "Hội liên hiệp người Do Thái trong thế giới", từ đó giữa đoàn thể Do Thái mới có được một cơ quan chánh thức, rồi các cơ quan khác càng thành lập nhiều thêm cho đến ngày nay.<br /><br />Xem cả lịch sử người Do Thái từ hồi mất nước đến giờ, bị giết hại bị xua đuổi không biết mấy nơi, không biết mấy lần, mà chẳng hề nao núng, tấn thủ lại càng hăng như vậy thì biết cái tánh nhẫn nại của họ là dường nào. Cái tánh ấy, mà cả đến cái tánh khác của họ nữa cũng đều bởi nơi tôn giáo của họ mà ra.<br /><br />Số tới, chúng tôi sẽ nói tiếp thế lực hiện thời của người Do Thái ở các nước và các nước đối với họ ra làm sao.<br /><br />Thế lực người Do Thái trong thế giới<br /><br />Trong mấy đoạn trước đã nói rằng người DoThái ở khắp các nước trong thế gian, bởi vậy, nếu họ không có thế lực gì thì thôi, bằng đã có, thì cái thế lực ấy thật là bao la cả trên mặt đất.<br /><br />Một điều lạ nữa, là trong sách Cựu ước có nói tiên tri rằng người Do Thái về sau sẽ bị tan lạc, song được giàu có, thì quả như vậy, dân Do Thái bây giờ giàu hơn hết cả các dân khác. Cái thế lực của họ là ở đó.<br /><br />Như ông Loewenstein mới rồi chết vì té máy bay mà bổn báo đã nói đến hôm nọ, là một người giàu nhứt trong ba nhà triệu phú ở thế gian.<br /><br />Họ có nhiều tiền rồi, lại có người nữa. Nhơn tài của Do Thái không mặt nào là không có. Về kinh tế, về chánh trị, về văn học, về kỹ nghệ, bất kỳ phương diện nào, trong dân Do Thái cũng đều có người nổi tiếng về phương diện ấy.<br /><br />Bởi vậy, bao nhiêu những ngân hàng lớn ở các nước phần nhiều là tiền của người Do Thái bỏ ra, cái đó đã đành rồi, mà cho đến các chức vụ trọng yếu trong ngân hàng cũng về tay họ nữa.<br /><br />Họ đã cầm cả quyền tài chánh của thế giới vào trong tay, rồi thì các cuộc thiệt nghiệp(***) lớn, như là mỏ sắt, mỏ dầu, cũng đều có người họ làm giám đốc. Rồi đến quyền ngôn luận, là như các nhà báo lớn, các sở thông tin, họ cũng xen vào. Thậm chí như ông Jaurès ở nước Pháp lập ra báo L'humanité, là báo binh vực cho công lý nhân đạo, có tiếng ở thế giới ngày nay, mà người ta nói rằng, lúc mới sáng lập ra, cũng có một vài nhà tư bổn Do Thái bỏ tiền vào giúp. Lại như các giáo viên trong các trường đại học bên nước Pháp hiện bây giờ, cũng có một phần đông là người Do Thái, điều đó đã có nhiều người Pháp lấy làm khó chịu.<br /><br />Cái thế lực Do Thái ở nước Pháp đã là mấy, ở nước Mỹ mới ghê cho. Nước Mỹ có tiếng là một nước rất giàu, song cũng có thể nói rằng cái giàu ấy là của người Do Thái, vì các cơ quan về tiền bạc, phần nhiều bị họ chiếm hết. Coi như hồi cuối thế kỷ thứ 17, chánh phủ New York có một lần ra lịnh đuổi người Do Thái ở đó đi, rồi có những người Do Thái giàu, có nhiều phần hùn trong các công ty thực dân, rập nhau nổi lên phản đối, làm cho chánh phủ phải tiêu hủy cái lịnh ấy. Hồi đó mà họ đã có thế lực như vậy rồi, huống chi là bây giờ; ở nước Mỹ mà còn như vậy, huống chi là các nước khác.<br /><br />Nói đến nước Tàu, các đô thành lớn của nước ấy mà có dấu chơn người Do Thái chỉ độ trong khoảng vài trăm năm nay, song cái thế lực ngầm ngấm của họ cũng chẳng vừa. Một người Tàu làm sách có nói rằng: "Nước Trung Hoa mỗi một năm mất cho ngoại quốc phỏng độ 12 triệu đồng bạc (nghĩa là tiền trả lời các món công trái), trong một số tiền lớn ấy, các nước khác chỉ hưởng được phần ít, còn người Do Thái thì hưởng được phần nhiều."<br /><br />Tóm lại, cái thế lực của người Do Thái đáng ghê nhứt là cái thế lực ở trong các ngân hàng. Cái thế lực trong ngân hàng có thể chỉ huy được các chánh phủ của các nước. Giả như một nước nào muốn vay một món tiền to của ngân hàng lớn nào đó, thì cái quyền muốn hỏi vay về làm chi và cho vay hay không, cũng lại ở trong tay "quân Giu-dêu" nầy. Xem bề ngoài thì cái thế lực ấy tưởng không lấy gì làm quan hệ lắm, song xét kỹ ra thì thật là đáng khiếp. Bởi vì, như người ta nói, có tiền thì tiên hay múa, nếu họ đem lòng hiểm độc bắt ngặt các chánh phủ rồi xoay qua đường khác để làm lợi cho họ, lại không có thể được hay sao? Cho đến đảng Cách mạng nào, đảng Cộng sản nào mà đã túng tiền phải vay của họ thì tất nhiên là khó mà thoát ra ngoài vòng thế lực của họ được.<br /><br />Nhờ tiền bạc, nhơn tài, và tấm lòng đoàn kết của người Do Thái, nên hiện nay dầu họ chưa khôi phục hẳn được tổ quốc mình, song sự ấy cũng đã rõ manh mối ra một ít. Vì mấy lần Vạn quốc hội nghị vừa rồi, nhơn người Do Thái thỉnh cầu, đều có đem việc ấy ra bàn, và nghe như trong đất Palestine ngày nay, tuy về người Anh đại lý, song đã có một bộ phận thuộc về quyền người Do Thái ở đó.<br /><br />Có điều nầy ta nên biết, là về phần người Do Thái, họ tin ở lời hứa trong Cựu ước, cho nên họ quyết rằng thế nào rồi họ cũng sẽ về mà lập quốc lại trong đất Palestine. <br /><br />Các nước đối với người Do Thái - "Họa Do Thái "<br /><br />Người Do Thái đã có cái thế lực lớn như đã nói trên kia, thì có khó gì mà chẳng vận động cho mình trở về cố quốc, chi đến nỗi ở gởi nằm nhờ đất người ta lâu như vậy? Đó là một vấn đề rất phiền phức về quốc tế, chúng tôi không đủ học thức mà giải minh được, chỉ nói đại lược mà thôi.<br /><br />Có lẽ cũng vì cái thế lực của Do Thái to quá, làm cho các nước lấy làm lo mà còn dùng dằng chưa dám cho họ trở về cố hương. Vì nghĩ rằng trong khi họ vong gia thất thổ mà còn lừng lẫy thế này, huống chi là khi đã có một miếng đất làm nơi căn cứ.<br /><br />Trong một đoạn trước đã nói rằng người Do Thái có cái dã tâm muốn thống nhứt thế giới, mà cái dã tâm ấy là sanh ra bởi tôn giáo của họ. Thật thế, đã lâu nay người Do Thái rắp toan cậy cái thế lực của mình mà thiệt hành mọi việc để cho ứng nghiệm những lời đã hứa trong Cựu ước, tức là "sẽ được trở về đất cũ và trở nên một dân làm chủ các dân". Bởi tôn giáo họ xui cho họ có lòng hy vọng lớn lao, có tánh kiêu căng lạ thường, cho nên bây giờ, cái chữ "Do Thái giáo", người ta không coi là tôn giáo nữa, mà coi như là một chủ nghĩa: khi nói đến chữ "Israélisme", tức là có bao hàm cái nghĩa xâm lược, áp bách ở trong, cũng gần gần như khi nói đến chữ "Impérialisme" là "đế quốc chủ nghĩa" vậy.<br /><br />Vì vậy, các nước bên Âu-Mỹ, bất luận nước lớn hay nhỏ, đối với người Do Thái đều có một tâm lý như nhau: một đường thì ghét dơ, một đường thì lo ngại. Cách hơn trăm năm về trước, người Do Thái đến đâu thì bị xua đuổi đến đó, vả lại còn bị người ta khinh rẻ đến điều, ba chữ "người Do Thái " đã thành ra một câu dùng để mắng trong các nước. (Tức như trong tiếng Pháp khi nào mắng ai mà dùng đến tiếng "C'est un Juif" thế là mắng độc lắm, còn hơn ta nói "đồ Mọi đồ Hời" nữa.) Mà sở dĩ người ta ghét dơ quá như vậy, lại là vì họ cho người Do Thái là tham lam, gian ác và nhứt là hay cho vay ăn lời.<br /><br />Cái lòng ghét dơ ấy bây giờ lại đổi ra lo ngại. Lo ngại vì cái thế lực và cái dã tâm của Do Thái. Đã lâu nay mấy chữ "Cái vấn đề Do Thái" (Le problème Juif) thường thấy ra trong báo chương sách vở của các nước luôn luôn, hình như họ muốn hiệp cả trí khôn của loài người lại để giải quyết vấn đề ấy mà đến nay cũng còn chưa có phương giải quyết.<br /><br />Trong khi chưa có phương pháp nào giải quyết được vấn đề Do Thái đó, thì người ta bất giác hốt hoảng kêu lên rằng: "Họa Do Thái! Họa Do Thái!" (Péril Juif).<br /><br />"Họa Do Thái!" tiếng kêu ấy cũng như tiếng kêu "Họa da vàng!" (Péril jaune), nghĩa là sợ người Do Thái hoặc giả rồi đây sẽ cậy thế lực kim tiền mà thống nhứt thế giới được chăng, cũng như người ta lo cho Nhựt Bổn hoặc Tàu là giống da vàng, rồi đây hoặc sẽ đứng phắt dậy mà làm lôi thôi cho giống da trắng vậy.<br /><br />Thật vậy, giống Do Thái là giống rất nguy hiểm; người ta sợ rằng hoặc giả rồi đây họ sẽ hiệp hết thảy đồng bào tan lạc lại cùng nhau choán cả tiền bạc trong thế giới, nhơn đó mà mở buộc quyền tài chánh của các nước, làm quân sư cho đám thợ thuyền các nước, rồi có thể xoay cái quyền Vạn quốc hội nghị vào trong tay mình, như thế há chẳng nguy cho các dân tộc khác hay sao? ấy vậy, hiện nay liệt cường đương lo mà giải quyết cái vấn đề Do Thái là phải lắm, vì nó là cần kíp lắm.<br /><br />Có nhiều người biết chuyện nghĩ đến hiện tình thế giới mà bật cười. Số là hết thảy các dân tộc bị áp bách ngày nay, số người phỏng là 200 triệu rưỡi, trong số ấy người Do Thái chiếm hết một phần mười hai (1/12); thế mà một phần mười hai số người bị áp bách ấy trở lại làm cho các dân tộc áp bách phải lo ngay ngáy như có cái tai vạ gì lớn hầu đến cho mình mà không biết khi nào. Rút lại, ta chỉ có thể đoán ước chừng rằng nếu trong vũ trụ này mà quả có Đức Chúa Trời, và nếu Đức Chúa Trời quả là chúa riêng của dân Do Thái, thì cái vấn đề Do Thái thật cũng khó lòng lấy trí lực loài người mà giải quyết được vậy.<br /><br />Ấy thế mà, hiện thời nay, trừ An Nam ta ra không kể, còn các nước, không nước nào là không kiếm cách để ngăn ngừa cái họa Do Thái về sau; cho đến nước Tàu, có người đã lo đến rằng phải gấp gấp thiệt hành cái chủ nghĩa Tam dân để có chống cự lại với chủ nghĩa Do Thái, tức là chủ nghĩa Đế quốc mà biến hình ra vậy.<br /><br /> C.D.<br /><br /> Đông Pháp thời báo, Sài Gòn, <br /><br /> s.756 (14.8.1928), s.757 (18.8.1928), s.761 (28.8.1928)<br /><br />----------------<br /><br />(1) Chữ "Do Thái" nầy là tên nước, theo tiếng Pháp là Juda, khác với chữ "người Do Thái", theo tiếng Pháp là Juifs và trong sách đạo hay gọi là "quân Giu-dêu" (nguyên chú của PK);<br />(2) Abraham, Isaac, Jacob: ba ông nầy là tổ tiên người Do Thái (nguyên chú của PK).<br />* Á-tế-á (âm Hán-Việt) = Asia =(châu) Á;<br />**theo diễn đạt ngày nay, ý khẳng định này lẽ ra được viết là "…bất cứ việc gì cũng phải cần đến chúng tôi… "<br />*** thiệt nghiệp: như « thực nghiệp ».

HIỆN TINH NGƯỜI DO THAI

Trong số báo vừa rồi, nơi bài nói về việc ông Loewenstein đi máy bay sẩy tay rơi xuống biển Manche, chúng tôi có nói mấy lời đến người Do Th...

Đọc thêm »

SỰ LỰA CHỌN KHI HÃNH DIỆN HAY XẤU HỔ

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje4vpSQyoO_0bM3vZq88aRBYnD4b7b1bD5ORwR7GszFnRE-k8PuOVPDRu7teelPEZSR7G5QFH28fcDogw2RtCMZPzECLpLgsMVw806xGubFwJxUSVL-oA_iiwqlRSUh6IyE4qAfoa5SZc/s1600/alan-phan.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="275" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje4vpSQyoO_0bM3vZq88aRBYnD4b7b1bD5ORwR7GszFnRE-k8PuOVPDRu7teelPEZSR7G5QFH28fcDogw2RtCMZPzECLpLgsMVw806xGubFwJxUSVL-oA_iiwqlRSUh6IyE4qAfoa5SZc/s320/alan-phan.jpg" width="320" /></a><br /><blockquote class="tr_bq">Một người hãnh diện luôn “nhìn xuống” vật thể và người khác ; do đó, khi nhìn xuống, chúng ta không thể thấy bất cứ điều gì “bên trên” chúng ta (A proud man is always looking down on things and people; and, of course, as long as you are looking down, you cannot see something that is above you – C.S. Lewis)</blockquote><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>Vài bạn đọc gởi đến tôi một bài viết có tựa đề là, “Đâu Là Nơi Duy Nhất Người Việt Nam Không Bị Khinh Bỉ”, của một tác giả Việt Kiều. Sau khi chu du khắp thế giới và chịu đựng những khinh miệt vì lỡ “làm” người Việt, kể cả ở VN nơi mà các ông bà ba lô Mỹ trắng được yêu chuộng hơn, tác giả mới khám phá ra nơi duy nhất mà người Việt không bị khinh miệt là xứ Mỹ.<br /><br />Bài viết chứa đựng những chi tiết khá chuẩn xác và phổ thông, mà mọi người đều đã cảm nhận không ít thì nhiều khi tiếp cận với thế giới bên ngoài. Tuy nhiên, tôi lại cho rằng những vụ việc kể lại có thể nhìn qua một lăng kính khác, mà không cần đem yếu tố dân tộc liên quan vào.<br /><br />Cho tôi vắn tắt: những khinh khi rẻ rúng mà các bạn Việt thường xuyên gặp phải, vốn bắt nguồn từ những nguyên nhân đơn giản trong đời sống hàng ngày của nhân loại qua nhiều thời đại; chứ không phải là một hiện tượng đặc thù của dân tộc ta.<br /><br /><b>Tự hào ngược đời</b><br /><br />Tuy nhiên, trước khi phân tích các yếu tố này, tôi muốn ghi nhận một nghịch lý (có lẽ là một phản ứng thì đúng hơn). Đó là càng bị chê bai khinh thị, con người càng bị tự ái làm mờ mắt và “chảnh” hẳn ra, ngôn ngữ thời đại gọi là “lòng tự hào” đi quá đà về mặt tâm thần (đến tận đỉnh cao). Thắng được một giải bóng đá do hãng bia địa phương tổ chức là sẵn sàng để vào chung kết với Brasil trong World Cup năm tới. Vừa được 2, 3 tờ báo lề phải gọi là siêu sao (mà mình phải bỏ tiền cho chúng viết) là mang niềm tin chắc nịch về vương miện Miss Universe đang thiết kế cho mình. Tôi còn nhiều thí dụ rất thú vị, nhưng dành cho các BCA “còm” chơi, và cũng vì không muốn chạm tự ái của ai.<br /><br />Một yếu tố khác mà tác giả ghi nhận là chỉ có ở xã hội Mỹ, con người Việt của ông mới không hề bị xúc phạm. Thực ra, trong một quốc gia luôn thượng tôn pháp luật như tại Mỹ, việc kỳ thị chủng tộc là một hành vi phạm pháp. Thêm vào đó, từ hồi luật nhân quyền (civil rights) được ban hành (1964), xã hội Mỹ đã biến cải rất nhiều trong tâm thức người dân về chủng tộc hay tôn giáo. Khi dân Mỹ chọn Obama làm Tổng Thống, gần như trang sử Mỹ về kỳ thị mầu da coi như đã khép lại. Nhưng không có nghĩa là người dân Mỹ không kỳ thị.<br /><br />Mặc dù cảnh sát Mỹ luôn gọi mọi người là “sir” (ngài), các tội phạm vẫn thường xuyên bị dùi cui mỗi khi “khó bảo”. Trong mắt nhân viên công lực Mỹ, tỷ lệ phạm pháp của dân da đen hay dân gốc Mễ rất cao, do đó đây là thành phần cần được nhắm tới (targeted) trong công vụ hàng ngày. Họ hoàn toàn không kỳ thị chủng tộc (một bộ phận không nhỏ lập gia đình với người Mỹ đen hay gốc Mễ), nhưng cách đối xử của họ với dân đen hay gốc Mễ chắc chắn là “rough” so với một anh chị Mỹ trắng.<br /><br /><b>Việt cồ hay vịt con?</b><br /><br />Quay lại những yếu tố mà tôi cho là làm người Việt cảm thấy bị khinh miệt, tôi có thể suy ngẫm ra…vài điều sau đây. Xin nói rõ là trong bài “phiếm luận” này, tôi không hề vơ đũa cả nắm; bởi vì những thành quả vẻ vang của nhiều cá nhân Việt là một sự kiện không ai chối bỏ.<br /><br /><b>1. Nghèo là một cái tội</b><br /><br />Dĩ nhiên, nghèo không phải là một “tội”; nhưng gần như khắp thế giới, nghèo vẫn bị coi như là “đáng xấu hổ”. Cái thước đo “nhân cách” con người, tốt hay xấu, thiện hay ác, không liên quan đến chuyện giầu nghèo, nhưng nhân loại vẫn thích đem yếu tố này vào để xác định. Do đó, nếu đã đồng ý là “dân giàu nước mạnh” thì đừng ngạc nhiên khi các quốc gia và dân tộc láng giềng cho chúng ta là “dưới kèo” vì cái con số GDP mỗi đầu người không dấu ai được.<br /><br />Ông bà ta có dậy rằng “nghèo cho sạch, rách cho thơm” nhưng nếu chúng ta mở rộng đầu óc hơn để tập làm “giàu mà sạch, lành mà thơm” thì chúng ta đã có thể thay đổi khá nhiều cho nhân cách và giá trị của con người Việt.<br /><br /><b>2. Kiến thức tụt hậu và suy thoái</b><br /><br />Rất nhiều bạn trẻ khi lập gia đình hỏi tôi về điều kiện bền vững nhất trong một hôn nhân về lâu về dài? Tôi nói,” đừng bao giờ lấy một người ngu…nhất là khi người ngu ấy rất “kiên định” về lập trường ngu của mình…”. Tình yêu, sắc dục, tiền bạc, danh giá và ngay cả nhân cách có thể bị phai mờ biến thể…nhưng kiến thức thì ngàn đời. Nhất là trong thời buổi của tiến bộ vượt tốc…những gì nhân loại nắm biết trong 50 năm vừa qua nhiều hơn cả 5 ngàn năm trước đó.<br /><br />Khi tóc đã điểm sương, con cái đã rời tổ ấm, của cải danh tiếng đã trôi đi cùng dâu biển…không gì tệ hại hơn là ngồi tỉ tê tâm sự với một cái đầu đất. Do đó, khi các bạn trên thế giới nhìn mình với cặp mắt thương hại …vì một sự ngu dốt tập thể…thì ít nhất cũng nên biết đau xót…thay vì hãnh diện ngược đời.<br /><br /><b>3. Thường xuyên phạm luật</b><br /><br />Như những nhân viên công lực Mỹ đã bàn qua bên trên, khi họ phải đối diện hàng ngày với những vi phạm pháp luật từ một thành phần dân số, họ sẽ xếp loại nhanh chóng thiểu số này để đối phó cho hữu hiệu. Tại các quốc gia mà “pháp luật nằm trong tay cảnh sát” thì cách đối xử với người Việt quả là có sự khác biệt: các tin tức về nạn ăn cắp tại các cửa hàng bên Nhật; tình trạng trồng và buôn bán ma túy tại Úc và Canada; các tổ chức xã hội đen tại Âu Châu; trốn thuế lường gạt tại Mỹ…là những hành động của thiểu số nhưng mọi người Việt phải trả giá…<br /><br />Nếu khi đi qua cửa di trú hay hải quan mà bị “chận” lại vì mang hộ chiếu Việt, chúng ta nên hiểu là đồng hương chúng ta phạm luật hơi nhiều, nên các cơ quan công lực phải lưu tâm. Tôi không nghĩ là người Nhật hay Singapore yêu hay ghét người Việt, họ chỉ hành xử theo thói quen mỗi ngày.<br /><br /><b>4. Bị ảnh hưởng Trung Quốc quá đậm</b><br /><br />Cũng cùng chịu ảnh hưởng của văn minh Khổng Mạnh Lão, nhưng dường như người Việt đồng hóa với người Hán nhiều hơn là các dân tộc Hàn Quốc, Nhật Bản hay Mông Cổ. Thú thực, nếu bịt tai và tình cờ thức giấc tại một tỉnh nhỏ ở miến Bắc, tôi sẽ nghĩ mình đang ở một tỉnh nào bên Trung Quốc. Hiện nay, trên khắp thế giới, các chú “con Trời” không được ái mộ cho lắm vì lối xử sự hơi “nhà quê” dù mang tiếng là công dân của một siêu cường.<br /><br />Do đó, nếu thiên hạ cho mình là những chú “Mao con”, thì phải ráng mà bắt chuột thôi. Mèo đỏ, mèo đen…mèo gì thì cũng là mèo.<br /><br />Có thể có những yếu tố khác ngoài 4 yếu tố trên để giải thích sự kiện này. Có thể vì chúng ta nhiều anh hùng quá, nên nhân loại ganh tị và bầy trò thử thách? Có thể vì đất nước này tiền rừng bạc biển, nên nhân loại không chấp nhận để mình “xin-cho” mãi? Dù sao, tôi nghĩ là hiện tượng này còn kéo dài trong vài thập kỹ nữa vì chúng ta rất “kiên định” trong việc xây dựng một thiên đường mới (hay là một nhà thương điên?)<br /><br /><br /><b>Vẫn do ta chọn lựa</b><br /><br />Tôi chỉ xin chia sẻ với các bạn trẻ là đừng bực bội hay thất vọng. Vài chục phút bị rẻ rúng có thể là động lực bắt chúng ta cố gắng nhiều hơn để hoàn thiện bản thân mình. Nghĩ cho cùng, chỉ những anh chị đầu đất mới quan tâm là mình từ đâu “rớt ra”. Chúng ta chỉ nên lưu ý đến những chỗ chúng ta “cho vào”? Vì rớt ra là một tai nạn tình cờ của vài nguyên tử trong vũ trụ. Còn cho vào là một sự lựa chọn hoàn toàn có chủ đích. Chúng ta không được chọn tổ quốc hay gia đình hay nguồn cội; chúng ta chỉ phải chọn nhân cách, kiến thức và thành quả.<br /><br />Tấm gương mình tự soi mặt mỗi sáng là niềm tự hào hay xấu hổ. Hình ảnh mình trong cặp mắt người khác chỉ là thoáng qua.<br /><div><b><br /></b><b>Alan Phan</b><br /><a href="http://www.gocnhinalan.com/bai-tieng-viet/la-chn-khi-hnh-din-hay-xu.html">Theo blog Alan</a> </div>

SỰ LỰA CHỌN KHI HÃNH DIỆN HAY XẤU HỔ

Một người hãnh diện luôn “nhìn xuống” vật thể và người khác ; do đó, khi nhìn xuống, chúng ta không thể thấy bất cứ điều gì “bên trên” chúng...

Đọc thêm »

KHO BÁU VÔ GIÁ CỦA ITALY RA MẮT CÔNG CHÚNG

<b>Một trong những bộ sưu tập trang sức quý giá nhất thế giới vừa được trưng bày trong một triển lãm chưa có tiền lệ ở Rome. </b><br /><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiSw8NHBUedhxLqky1iFGuaU2EUQ_qpX2dZe202bYim3UtWY0tbhY_PD1ZPIvK1_rIxB4XfbanXBHVaCopmUmwUn3bo5I7Epti3KhGurICPtLgk62jQusL-KvbLfQx0LEPAZRRzCqJOt7L/s1600/nguyen000-Par7698928-9551-1383215583%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiSw8NHBUedhxLqky1iFGuaU2EUQ_qpX2dZe202bYim3UtWY0tbhY_PD1ZPIvK1_rIxB4XfbanXBHVaCopmUmwUn3bo5I7Epti3KhGurICPtLgk62jQusL-KvbLfQx0LEPAZRRzCqJOt7L/s1600/nguyen000-Par7698928-9551-1383215583%5B1%5D.jpg" /></a></div><b><br /></b><br />Kho báu của Thánh Januarius gồm 70 hiện vật, hôm qua lần đầu được trưng bày tại Rome, Italy, sau cuộc vận chuyển khỏi thành phố quê hương Napoli ở miền nam nước này. Được di chuyển với sự bảo vệ nghiêm ngặt, những hiện vật gồm trang sức, tượng và đồ lễ được cúng cho Thánh Januarius, thánh bảo trợ xứ Napoli. Trong ảnh là một chi tiết tinh xảo của chiếc cốc rượu lễ.<br /><div><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><img src="http://m.f29.img.vnecdn.net/2013/10/31/nguyen000-Par7698918-7996-1383215583.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" /></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small; text-align: start;"><i>Chiếc mũ thánh gồm 3.326 viên kim cương, 164 viên hồng ngọc và 198 viên ngọc lục bảo là điểm nhấn của triển lãm. </i></span></td></tr></tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><img src="http://m.f29.img.vnecdn.net/2013/10/31/nguyen000-Par7698929-8237-1383215583.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" /></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr></tbody></table>Thánh Januarius, giám mục xứ Napoli, bị hành hình vì đạo vào thế kỷ thứ ba. Ông được tôn kính trong nhiều thế kỷ với tư cách là người bảo trợ thành phố khỏi chiến tranh, bệnh dịch, động đất, đắm tàu và thiên tai. </div><div><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><img src="http://m.f29.img.vnecdn.net/2013/10/31/nguyen000-Par7698926-6646-1383215584.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" /></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr></tbody></table>Kho báu của Thánh Januarius thường được cất trong một cái hầm ở nhà thờ Napoli, tránh xa sự dòm ngó của công chúng. Nó được các chuyên gia đánh giá là đối thủ của bộ trang sức hoàng gia Anh và kho báu của Sa hoàng Nga, xét về mặt giá trị. </div><div><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><img src="http://m.f29.img.vnecdn.net/2013/10/31/nguyen000-Par7698943-8804-1383215584.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" /></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small; text-align: start;"><i>Vòng của thánh, làm từ vàng, bạc và đá quý, do Michele Dato chế tác năm 1679. </i></span></td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><img src="http://m.f29.img.vnecdn.net/2013/10/31/nguyen000-Par7698924-5875-1383215584.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" /></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Chén thánh</i></td></tr></tbody></table>Vào những năm 1520, khi bệnh dịch, chiến tranh ập vào Napoli, và ngọn núi lửa Vesuvius thường xuyên phun trào, người dân cam kết xây dựng nhà nguyện Thánh Januarius và để bảo vệ những kho báu được cúng và đổi lấy sự bảo hộ của thánh. </div><div><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><img src="http://m.f29.img.vnecdn.net/2013/10/31/nguyen000-Par7698933-3165-1383215584.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" /></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small; text-align: start;"><i>Những bức tượng bạc trong triển lãm "Kho báu của Napoli" ở Rome. </i></span></td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><img src="http://m.f29.img.vnecdn.net/2013/10/31/nguyen000-Par7698921-7409-1383215584.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" /></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small; text-align: start;"><i>Cây thánh giá được làm từ năm 1878. </i></span></td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><img src="http://m.f29.img.vnecdn.net/2013/10/31/nguyen000-Par7698937-5747-1383215584.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" /></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small; text-align: start;"><i>Tượng bán thân của Thánh Januarius, hay còn gọi là San Gennaro theo tiếng Italy. </i></span></td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><img src="http://m.f29.img.vnecdn.net/2013/10/31/nguyen000-Par7698939-2710-1383215584.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" /></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small; text-align: start;"><i>Người tham quan đi qua một tấm thảm quý trong triển lãm. </i></span></td></tr></tbody></table><div>Những đồ vật giá trị này đều do các vị vua, hoàng đế và Giáo hoàng gửi tới nơi thờ phụng thánh bảo trợ của Napoli. Kho báu được trưng bày tại bảo tàng Fondazione Roma kéo dài từ nay đến ngày 16/2/2014.<br /><br /><b>Trọng Giáp (Ảnh: AFP)</b></div></div></div>

KHO BÁU VÔ GIÁ CỦA ITALY RA MẮT CÔNG CHÚNG

Một trong những bộ sưu tập trang sức quý giá nhất thế giới vừa được trưng bày trong một triển lãm chưa có tiền lệ ở Rome.  Kho báu của Thánh...

Đọc thêm »

TÌM HIỂU VĂN HÓA ẨM THỰC ẨN MÌNH TRONG LY CÀ PHÊ

<div>Cà phê có lẽ đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của chúng ta. Có thể nói, đây là một thức uống có sự thiên biến vạn hóa vô cùng đa dạng và phong phú. Hãy cùng tìm hiểu một số loại cà phê đặc trưng cho từng quốc gia nhé!</div><div><br /><b>Türk kahvesi- thức uống tiên tri của người Thổ Nhĩ Kỳ</b></div><div><b><br /></b>Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ độc đáo ở cả phong cách pha chế lẫn thưởng thức. Bột cà phê được nghiền thật nhuyễn, sau đó ngâm trong nước lạnh, rồi đun nóng ở một điều kiện nhất định. Sau khi pha, cà phê lại được hâm nóng hai hoặc ba lần, đến khi đặc quánh và có màu đậm thì rót vào tách.</div><div><br /><img border="0" height="518" src="http://www.cherryradio.com.au/images/stories/articles/1784_cr_526dd8e9b5495.jpg" width="640" /></div><div><br />Nghệ thuật pha chế thể hiện ở việc tạo lớp bọt dày nổi bên trên tách cà phê. Để hương vị thêm phần phong phú, người pha còn cho thêm đậu khấu (cardamom) hoặc một số hương liệu khác. Thưởng thức Türk kahvesi cũng là một cách để thư giãn hoặc rèn luyện tính kiên trì vì bạn phải chờ cho bột cà phê lắng xuống hết mới có thể uống được. Điều thú vị hơn là sau khi uống xong, người ta thường úp tách cà phê xuống đĩa và xem bói vận mệnh của mình dựa trên phần cặn cà phê ở đĩa, họ gọi đây là phép bói cặn cà phê (fassomancy).</div><div><br /><b>Nét đẹp Á-Âu trong ly cà phê uyên ương của Hongkong</b></div><div><b><br /></b>Cà phê uyên ương (Yuanyang kafei) là một thức uống rất phổ biến ở Hongkong. Đó là sự kết hợp độc đáo giữa cà phê và hồng trà (hoặc trà sữa), có thể rắc thêm chút hoa tươi. Cà phê uyên ương chứa đựng cả triết lý về quy luật cân bằng âm dương của người Á Đông. Người ta cho rằng cà phê là thức uống nhiệt, còn trà là thức uống có vị mát, kết hợp hai thứ với nhau sẽ tạo ra sự cân bằng cho cơ thể.</div><div><br /><img border="0" height="455" src="http://www.cherryradio.com.au/images/stories/articles/1784_cr_526dd8ead4775.jpg" width="640" /></div><div><br />Ly cà phê uyên ương mang trong mình sự giao thoa văn hóa Đông – Tây hài hòa, màu sắc cổ điển trong thức uống này thấp thoáng ẩn hiện đâu đó giữa một thành phố hiện đại, phồn vinh như Hongkong.Cà phê uyên ương, một cái tên thật thi vị và lãng mạn, mang hương vị đắng, nồng đặc trưng của cà phê, cùng vị thanh của trà, xen với vị ngọt nhẹ của đường, tất cả hòa quyện với nhau như chính hương vị của tình yêu vậy.</div><div><br /><b>Café Bombón – thức uống hấp dẫn của xứ sở đàn ghita</b></div><div><br />Café Bombón phổ biến đầu tiên ở vùng Valencia của xứ bò tót, sau đó nhanh chóng lan rộng ra những nơi khác. Công thức pha chế rất đơn giản, chỉ gồm espresso và sữa đặc pha theo tỉ lệ 1:1. Trước tiên, espresso sẽ được đổ vào chiếc ly thủy tinh trong suốt, sau đó người pha chế từ từ đổ sữa đặc vào để phần sữa đó chìm xuống.</div><div><br /><img border="0" height="478" src="http://www.cherryradio.com.au/images/stories/articles/1784_cr_526dd8eb984ab.jpg" width="640" /><br /></div><div>Như vậy ly café bombón sẽ có 2 lớp màu riêng biệt, trông thật hấp dẫn làm sao! Người pha chế còn thường thêm vào một lớp kem sữa tươi bên trên để hương vị phong phú và thức uống được sinh động, bắt mắt.</div><div><br /><b>Nước Đức và món cà phê đánh thức mọi giác quan</b></div><div><b><br /></b>Nếu như bạn là một người yêu thích hương thơm quyến rũ của rượu rum, cà phê Pharisäer của nước Đức chính là một lựa chọn tuyệt vời. Thức uống này là một sự kết hợp độc đáo giữa cà phê đen, rượu rum, đường cùng kem sữa béo (whipped cream). Khi uống Pharisäer, người thưởng thức sẽ cảm nhận được hương vị độc đáo của chất men rượu rum lan tỏa đến mọi giác quan.</div><div><br /><img border="0" height="640" src="http://www.cherryradio.com.au/images/stories/articles/1784_cr_526dd8eca5a0e.jpg" width="490" /><br /><br />Chuyện kể rằng, mục sư Georg Bleyer là một người rất nghiêm khắc và ông luôn trách móc con chiên về những thức uống không không thể hiện lòng trung thành với Chúa. Để tránh cơn giận cùa ngài mục sư, giáo đoàn đã phục vụ một loại thức uống pha từ rượu rum và cà phê.<br /><br />Nhằm che giấu mùi hương của rum, họ đã thêm một lớp kem sữa béo bên trên. Tuy nhiên, ngài mục sư đã phát hiện ra rất nhanh chóng. Trong cơn phẫn nộ của mình, ông đã khóc mà thốt lên: “Ihr Pharisäer!” nghĩa là “Ngươi… đồ đạo đức giả!”. Từ đó mà loại thức uống kể trên được gọi là “Pharisäer Kaffee”.<br /><br /><b>Cà phê phin - dấu ấn đặc trưng của con người Việt Nam</b></div><div><b><br /></b>Có lẽ từ lâu, hình ảnh chiếc phin lọc đã trở thành một nét đặc trưng trong văn hóa pha chế cà phê ở Việt Nam.</div><div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPIWJtKQgD6mVuvxsybx1rpOHIxCUnDcd4oki3H_hQSQ_2XtVhjSmqMjH1ticYaqffqgtOFKtxEZbDqVl23euam-Ie951Vxoy0DidPMyAXfQMeiY0MO4O99mGkYhkS3J0KsdBI2lKDp7Ad/s1600/CYMERA_20131020_114424.jpg"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPIWJtKQgD6mVuvxsybx1rpOHIxCUnDcd4oki3H_hQSQ_2XtVhjSmqMjH1ticYaqffqgtOFKtxEZbDqVl23euam-Ie951Vxoy0DidPMyAXfQMeiY0MO4O99mGkYhkS3J0KsdBI2lKDp7Ad/s640/CYMERA_20131020_114424.jpg" width="640" /></a><br /><br />Cách pha chế cà phê của người Việt Nam không quá cầu kỳ. Chỉ cần cho một lượng cà phê vừa đủ vào phin, dùng nắp gài ép nhẹ, chế lượng nước sôi theo nhu cầu sử dụng và chờ đợi quá trình thẩm thấu diễn ra. Lớp nước sôi sẽ bắt đầu thẩm thấu qua cà phê một cách chậm rãi, tự nhiên giúp cà phê đạt được độ chín vừa đủ để trích ly. Vì vậy cà phê phin khi uống sẽ cảm giác luôn tươi, có vị đằm và rất thơm.</div><div><br />Thưởng thức mùi hương cà phê truyền thống đậm đà cùng với giây phút chờ đợi từng giọt, từng giọt cà phê rơi cũng là một khoảng lặng bình yên giúp ta lấy lại cân bằng giữa nhịp sống hối hả ngày nay.Với sức hấp dẫn đặc biệt của mình, cà phê là thức uống được đón nhận rộng rãi ở khắp nơi. Cũng từ nguyên liệu chính là cà phê, song sự pha chế và thưởng thức mỗi nơi lại có nét đặc sắc riêng, tạo nên sự đa dạng và phong phú cho văn hóa cà phê thế giới.<br /><br />Ở mỗi quốc gia, cà phê lại quyến rũ người ta bởi những cách khác nhau. Khi có cơ hội đặt chân đến mỗi nước, các bạn đừng quên tận hưởng và cảm nhận hương vị riêng của cà phê ở nước đó nhé!</div>

TÌM HIỂU VĂN HÓA ẨM THỰC ẨN MÌNH TRONG LY CÀ PHÊ

Cà phê có lẽ đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của chúng ta. Có thể nói, đây là một thức uống có sự thiên biến vạn hóa v...

Đọc thêm »

LỊCH SỬ NGÀY HALLOWEEN

<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;"><b>Cứ vào ngày 31/10 hàng năm, hàng nghìn trẻ em Bắc Mỹ và Anh quốc đổ ra đường trong các bộ lễ phục hóa trang, chơi trò lừa nhau, đục khoét bí ngô, đớp táo và gõ cửa các nhà để xin bánh kẹo. Vậy, phong tục độc đáo này bắt nguồn từ đâu?</b></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;">Từ "Halloween" bắt nguồn từ nhà thờ Thiên chúa giáo, là dấu vết còn lại của lễ hội All Hallow Eve (lễ thánh). Ngày 1/11 là ngày lễ của người Thiên chúa bày tỏ lòng thành trước thánh thần. Nhưng vào thế kỷ thứ 5 trước Công nguyên, ở xứ Celtic (Ireland) mùa màng kết thúc vào ngày 31/10 và ngày hội Halloween được gọi là ngày lễSamhain (gieo trồng). Ngày này cũng chính thức bắt đầu một năm mới của người Celtic.</div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;">Người Celtic tổ chức kỷ niệm năm mới với lễ hội Samhain. Vào thời gian này vị thần của mùa xuân và mùa hè không còn ngự trị và nhường chỗ cho thần Chết. Lễ hội bắt đầu vào ngày 1/11, khi linh hồn của người chết quay trở lại nhà người thân để xin thức ăn và nước uống. Trong suốt đêm lễ thánh Hallow’s Eve, diễn ra vào đầu mùa đông - thời điểm kết thúc một năm, các xác chết đi lại tự do.</div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;">Người xưa kể lại, vào ngày lễ Samhain linh hồn của người chết trong năm trước sẽ tìm đến một thể xác khác để bắt đầu cuộc sống mới trong năm tiếp theo. Tuy nhiên, người sống không muốn linh hồn người chết nhập vào mình, vì thế vào ngày 31/10 dân làng dập tắt lửa trong nhà để làm cho nhà cửa lạnh lẽo và tẻ ngắt. Sau đó họ hoá trang thành ma cà rồng và lặng lẽ đi vòng quanh nhà hàng xóm vẻ hăm doạ để xua đuổi những hồn ma tìm thể xác.</div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4u0lhNiedG36oibZOdkSFkJ1JclfmmqvHgJiDi7R2Ra21Gykl7YKSCAZaX9dNbYWI61K3zuVpsYs6k6xJtyfWFJcum3gax9NlwPTt_Hwp7S7X5j_IUP0UHX7JQRGcmTYqov-jtE2DSNqL/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="color: #999999; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" height="629" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4u0lhNiedG36oibZOdkSFkJ1JclfmmqvHgJiDi7R2Ra21Gykl7YKSCAZaX9dNbYWI61K3zuVpsYs6k6xJtyfWFJcum3gax9NlwPTt_Hwp7S7X5j_IUP0UHX7JQRGcmTYqov-jtE2DSNqL/s640/1.jpg" style="-webkit-transition: all 0.4s ease-in-out; border: 1px solid rgb(192, 192, 192); height: auto; max-width: 95%; padding: 4px; transition: all 0.4s ease-in-out;" width="640" /></a></div><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: center;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;">Theo giải thích khác thì người ta cho rằng vào đêm Samhain, người Celtic dập tắt lửa không phải để xua đuổi những linh hồn mà để sau đó họ cùng nhau đi lấy lửa tại nguồn sáng gọi là Druidic, liên tục cháy ở Usinach thuộc miền trung Ireland.</div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;">Sau này, người La Mã đã biến những tục lệ trên của người Celtic thành tục lệ của mình. Tuy nhiên, vào thế kỷ thứ nhất trước công nguyên, họ bỏ tục lệ hiến người sống và thay vào đó là hiến hình nộm. Theo thời gian, do người ta không còn tin vào linh hồn nữa, nên tục lệ hoá trang thành ma quỷ hay phù thuỷ chỉ còn là hình thức.</div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;">Cùng với phong trào di cư để tránh nạn thiếu khoai tây của người Ireland sang Mỹ những năm 1840, lễ hội Halloween được du nhập vào Mỹ cùng trò như lật ngược nhà vệ sinh và tháo cổng ra vào.</div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;">Tuy nhiên, ngày hội "lừa phỉnh" được cho là bắt nguồn từ một phong tục gọi là tục "cầu hồn" của người Châu Âu ở thế kỷ thứ 9. Ngày 2/11 hàng năm, người Thiên chúa giáo đi từ làng này sang làng khác xin "bánh cầu hồn". Đây là những chiếc bánh hình vuông làm từ bánh mỳ và nho Hy Lạp. Người đi xin nhận được càng nhiều bánh thì họ càng cầu được cho nhiều linh hồn người thân của gia chủ siêu thoát.</div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;">Ở Anh trước đây, đêm Halloween từng được gọi là Nutcrack Night hay Snap Apple Nighttức là một đêm dành cho gia đình ngồi bên đống lửa hồng để nghe kể chuyện, ăn trái cây. Những người nghèo đi ăn xin (a-souling) thường được cho một thứ bánh gọi là bánh linh-hồn (soulcakes) với điều kiện họ phải cầu nguyện cho người chết.</div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;">Ngày nay, nhiều nhà thờ tổ chức tiệc Halloween hoặc tổ chức khắc đèn lồng cho trẻ em. Mọi người cùng nhau đấu tranh vì một thế giới không còn tội lỗi.</div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;">Trò Trick for treat: Trong suốt lễ hội Samhain, vị thần Druids cho rằng người chết sẽ tìm đến lừa, gây hoang mang, lo sợ và phá hoại con người. Những hồn ma đi lại ăn xin và đến nhà nào, gia chủ phải cung cấp thức ăn cho chúng. Chính vì thế, trong tuần lễ Halloween, trẻ em phương Tây rất hứng thú với trò "gõ cửa xin ăn" này. Chúng mặc trang phục hóa trang và đeo mặt nạ rồi đi từ nhà này qua nhà khác, gõ cửa để gặp chủ nhà và nói câu "trick-or-treat". Câu này có nghĩa là: "Nếu muốn chúng tôi không chơi xấu thì hãy đãi chúng tôi cái gì đi". Để tránh bị phiền toái, chủ nhà đãi chúng kẹo, bánh trái, và cả cho tiền nữa.</div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;"><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; margin-left: auto; margin-right: auto; padding: 4px; text-align: center;"><tbody><tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq-xQc1R28zOhRBKRICCWVTzykXgyF6S4ab6SdpSHr9PjBplDCepvWXJ-tc-yNRZ39Q8zNT9WIBiqURJ13JdVAlCsfnhPrJaXhO1MAxKMwHcm9UXLl9OXg8_-TAnzkefJd9tnp8-Je1rLO/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="color: #999999; margin-left: auto; margin-right: auto; text-decoration: none;"><img border="0" height="566" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq-xQc1R28zOhRBKRICCWVTzykXgyF6S4ab6SdpSHr9PjBplDCepvWXJ-tc-yNRZ39Q8zNT9WIBiqURJ13JdVAlCsfnhPrJaXhO1MAxKMwHcm9UXLl9OXg8_-TAnzkefJd9tnp8-Je1rLO/s640/2.jpg" style="-webkit-transition: all 0.4s ease-in-out; border: 1px solid rgb(192, 192, 192); height: auto; max-width: 95%; padding: 4px; transition: all 0.4s ease-in-out;" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="font-size: 10px;"><span style="text-align: justify;">Trò Trick for treat mà trẻ em yêu thích.</span></td></tr></tbody></table><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;">Trò "đớp táo": Khi người Celtic bị người La Mã đánh chiếm, nhiều phong tục của người La Mã theo đó cũng du nhập vào đất Celtic, trong đó có lễ hội thờ nữ thần mùa màng Ponoma. Vị thần này thường "ẩn náu" trong giỏ hoa quả. Quả táo là một thứ hoa quả linh thiêng dùng để thờ cúng thần linh, do đó nhiều trò chơi có liên quan đến loại quả này xuất hiện trong lễ hội Samhain.</div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;">Lễ hội đèn lồng (đèn bí ngô Jack-O’-Lantern): Lễ hội đèn lồng bắt nguồn từ tập quán của người Ireland. Theo truyền thuyết kể lại, Jack là người nổi tiếng vì nghiện rượu và tư chất thông minh. Anh đã lừa con quỷ Satan trèo lên ngọn cây, sau đó khắc hình một chữ thập lên gốc cây và trói con quỷ trên đó. Jack thoả thuận với con quỷ nếu nó không trêu chọc anh nữa thì anh sẽ thả nó xuống. Do phạm nhiều tội lỗi cho nên khi chết, ông không được lên thiên đàng hay xuống địa ngục. Do vậy, ông phải đi lang thang nhiều nơi tìm kiếm một chỗ trú chân. Hơi ấm duy nhất sưởi ấm cho ông trong giá lạnh là ngọn nến leo lét trong củ khoai tây thối.</div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;">Trẻ em ở Ireland thường chơi trò đục khoét củ khoai tây và bí đao trong lễ hội Halloween. Nhưng khi di cư sang Mỹ, người ta phát hiện quả bí ngô sáng hơn bí đao nên sau này đèn lồng ở Mỹ được trang trí bằng quả bí ngô có cục than hồng bên trong.</div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;">Do truyền thống Halloween được coi là bắt nguồn từ những người ngoại đạo, nên ngày này nhiều người theo đạo Thiên chúa giáo không tổ chức lễ kỷ niệm. Một số người ở các giáo phái khác tổ chức kỷ niệm nhưng coi đây là lễ hội mùa màng, lễ hội xá tội hay đêm thánh Halleluja và họ tổ chức lễ tại nhà thờ của giáo phái mình. Lễ hội mang đến cho trẻ em nhiều trò chơi lý thú.</div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;">Tối hôm trước của ngày lễ Halloween, tức là 30/10, được gọi là "đêm ma-quỉ", thường các thanh thiếu niên hay phá phách, gây thiệt hại đến tài sản, thậm chí tính mạng của người dân. Bởi thế lực lượng cảnh sát phải tăng cường giữ trật tự trong đêm này, còn các bậc phụ huynh cũng coi chừng con em mình.</div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;">Biện pháp an toàn cho trẻ em và người lớn trong đêm Halloween. Đã có rất nhiều tai nạn xảy ra trong Tết Halloween. Chính vì thế, trẻ em đi chơi trò Trick or treat nên:</div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;">- Đeo băng phản chiếu ánh sáng lên quần áo để báo hiệu cho xe cộ khỏi đâm vào.</div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;">- Mặc đồ hóa trang ngắn gọn và khó bén lửa để tránh vấp ngã và khỏi bị cháy. Để tránh bị lạnh khi đi "lang thang gõ cửa các nhà" nên mặc quần áo thật ấm ở bên trong đồ hóa trang.</div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;">- Vẽ mặt thay vì đeo mặt nạ để tránh bị che mất tầm quan sát trên đường. Nếu đeo mặt-nạ trong khi đi thì nên đẩy mặt nạ lên trán để dễ nhìn.</div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;">- Chỉ đi vào nhà người ta bằng cửa trước và tránh dùng cửa hậu hay cửa bên để tránh các bất trắc.</div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;">- Mang theo tiền và giấy tờ có ghi địa chỉ, số điện thoại, và tên cha mẹ để phòng khi trẻ lạc thì có người giúp đưa về.</div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;">- Không nên ăn bất cứ thứ gì người ta cho mà phải đợi đến khi về nhà để cha mẹ xem xét kỹ trước khi ăn. Nếu có muốn ăn kẹo bánh người ta cho trong lúc đi đường, chỉ ăn những kẹo bánh còn nguyên trong gói để tránh ngộ độc.</div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;">- Phụ huynh phải biết rõ lộ trình các con định đi chơi trò Trick or treat để theo dõi khi cần.</div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;">Halloween là lễ hội thường niên diễn ra vào cuối tháng 10 đầu tháng 11, nhưng đó là lễ hội để tưởng niệm cái gì? Tại sao người ta phải hoá trang và ăn mặc ghớm ghiếc đến thế? Phải chăng đó là nghi lễ thờ quỷ dữ hay đó là tàn tích của những lễ nghi tà giáo từ thời xa xưa?</div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;">Bản thân từ "Halloween" có xuất xứ từ Thiên Chúa Giáo, đó là từ kết hợp của hai từ Hallows Eve (ngày lễ thánh hóa hay còn gọi là ngày lễ các thánh) diễn ra vào ngày đầu tiên của tháng 11, tháng cầu cho các linh hồn đã qua đời. Nhưng cũng có tài liệu cho rằng ngay từ thế kỷ 5 trước công nguyên người Celtic ở Ai-len đã kỷ niệm ngày này vào ngày 31 tháng 10, tức là ngày cuối cùng của mùa hè như là một nghi lễ mừng năm mới.</div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhigJQS65fgUSrJajwz2-NF2Z2FOepxHHPconEGWDhbhDzH0rd4_FfYfFSV_vE9n3jVKWIBpEMULqNX2rl94W8MLPGZQ0YB-48yADAjRjKLqUP9EccchGYkVPSxADMDeAThyYOYDCCECFr8/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="color: #999999; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" height="513" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhigJQS65fgUSrJajwz2-NF2Z2FOepxHHPconEGWDhbhDzH0rd4_FfYfFSV_vE9n3jVKWIBpEMULqNX2rl94W8MLPGZQ0YB-48yADAjRjKLqUP9EccchGYkVPSxADMDeAThyYOYDCCECFr8/s640/3.jpg" style="-webkit-transition: all 0.4s ease-in-out; border: 1px solid rgb(192, 192, 192); max-width: 95%; padding: 4px; transition: all 0.4s ease-in-out;" width="640" /></a></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: center;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;"></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;">Chuyện kể lại rằng, vào ngày đó những người đã chết sẽ quay về nhân gian tìm một cơ thể và nhập vào để được đầu thai vào năm sau. Đó là cách duy nhất để các linh hồn đó có thể được tái sinh. Người Celtic tin rằng ngày đó chính là ngày âm dương giao hòa, kẻ chết và người sống có thể tiếp xúc với nhau. Dĩ nhiên người sống không bao giờ muốn cơ thể của mình bị các linh hồn "cướp" mất, vì thế vào tối 30 tháng 10 tất cả các làng mạc đều dập tắt lửa và mặc những trang phục cực kỳ ghê tởm và diễu hành ầm ĩ khắp xóm để xua đuổi các linh hồn đến tìm kiếm thân xác để nhập vào.</div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;"></div><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAa2OtInoykoEsJK89g1d1TMxJ7MBK6UZKgWEfiqvw1bpZYIJ7SvyHnGIWv8P5T4fAvTr1ZwPZ9UfQICdR7ljI95V6WXCHWreN3WLd3p_7VqSYKfzUgdvddjtKuQ5GMR4alXsbPGoyW7Ti/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="color: #999999; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAa2OtInoykoEsJK89g1d1TMxJ7MBK6UZKgWEfiqvw1bpZYIJ7SvyHnGIWv8P5T4fAvTr1ZwPZ9UfQICdR7ljI95V6WXCHWreN3WLd3p_7VqSYKfzUgdvddjtKuQ5GMR4alXsbPGoyW7Ti/s640/4.jpg" style="-webkit-transition: all 0.4s ease-in-out; border: 1px solid rgb(192, 192, 192); height: auto; max-width: 95%; padding: 4px; transition: all 0.4s ease-in-out;" width="457" /></a></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: center;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;">Có một tài liệu khác cho rằng sở dĩ người Celtic dập tắt lửa nhà mình là để đến hôm sau tất cả cư dân cùng thắp sáng nhà mình bằng cùng một ngọn lửa được lấy từ trung tâm vùng Ai-len. Và cơ thể những người bị các linh hồn nhập vào sẽ bị trói vào cọc và đốt để cảnh cáo và cũng là để xua đuổi các linh hồn muốn tái sinh. Nhưng càng về sau này người ta càng tin rằng đó chỉ là những truyền thuyết mà thôi.</div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsBlhiQOsA5xL1sOJ03DDquKDXusgvNxrhU8Fhatn9h9qTCs-hMSGIoMoEREIgP7pQ9wX-FWKi_LGeJZXVjiIRlIKTduks9hYpgiyyXejR3cN2dCzGTJvyjP8bYGmoPcMRN4uoRZDPzYnm/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="color: #999999; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" height="513" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsBlhiQOsA5xL1sOJ03DDquKDXusgvNxrhU8Fhatn9h9qTCs-hMSGIoMoEREIgP7pQ9wX-FWKi_LGeJZXVjiIRlIKTduks9hYpgiyyXejR3cN2dCzGTJvyjP8bYGmoPcMRN4uoRZDPzYnm/s640/5.jpg" style="-webkit-transition: all 0.4s ease-in-out; border: 1px solid rgb(192, 192, 192); max-width: 95%; padding: 4px; transition: all 0.4s ease-in-out;" width="640" /></a></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: center;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;"></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;">Ngày lễ Halloween sau đó đã du nhập sang rất nhiều nước khác nhau, nhưng mỗi nước đều biến tấu nó đi để ngày lễ Halloween là của mình. Đầu tiên phải kể đến người Roman, ngay từ những thế kỷ đầu tiên sau công nguyên, người Ý xa xưa đã dùng ngày cuối tháng 10 này để tưởng nhớ nữ thần Pomona, nữ thần trái cây của họ. Biểu tượng của nữ thần Pomona là trái táo, điều này giải thích cho trò đớp những trái táo trong ngày Halloween hiện nay.</div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2t6oQFOHY3uMTb4m1D4rsMSv5ylcWz60NLUulOI9HA6c-x2eGhf6D1tOPpDGSn8fbqygMUUipmrt7FzfvhIYKyu53vY53pQZ4RYJFyGnZ1_utiuIwjO4t_xRNACY4-lBcUnFjoaqUNHXQ/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="color: #999999; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2t6oQFOHY3uMTb4m1D4rsMSv5ylcWz60NLUulOI9HA6c-x2eGhf6D1tOPpDGSn8fbqygMUUipmrt7FzfvhIYKyu53vY53pQZ4RYJFyGnZ1_utiuIwjO4t_xRNACY4-lBcUnFjoaqUNHXQ/s640/6.jpg" style="-webkit-transition: all 0.4s ease-in-out; border: 1px solid rgb(192, 192, 192); max-width: 95%; padding: 4px; transition: all 0.4s ease-in-out;" width="457" /></a></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: center;"></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;">Người Châu Âu thì cho rằng những bộ trang phục kỳ quái trong ngày Halloween không phải có xuất xứ từ người Celtic mà có xuất xứ từ chính những người Châu Âu. Vào thế kỷ thứ 9, ngày 2 tháng 11 hàng năm và cũng là ngày cầu cho các linh hồn, những giáo dân thường ăn mặc giống như những kẻ ăn mày rồi đi từ làng này sang làng kia để xin những mẫu bánh vụn tượng trưng cho thức ăn nuôi dưỡng linh hồn. Những người này tin rằng họ càng xin được nhiều mẩu bánh thì linh hồn của những người thân của họ sẽ nhận được càng nhiều những lời cầu nguyện. Các giáo dân tin rằng những lời cầu nguyện này sẽ giúp cho những linh hồn người thân của họ còn mắc kẹt ở đâu đó sẽ được lên thiên đàng.</div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje1J9rEQ6o7nQPXig2WgZ_OP7vpJaKWZrzy1fr-KvOjkm0zLkuwiadwdxundWGIqgVqWjY1MKLYPrfBMhGexY6xQsmu7edJdlMvVzgTwvSoQFdwV5cGs2ojsMiRGE7pyAUMuRpGvsanRuo/s1600/7.jpg" imageanchor="1" style="color: #999999; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" height="513" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje1J9rEQ6o7nQPXig2WgZ_OP7vpJaKWZrzy1fr-KvOjkm0zLkuwiadwdxundWGIqgVqWjY1MKLYPrfBMhGexY6xQsmu7edJdlMvVzgTwvSoQFdwV5cGs2ojsMiRGE7pyAUMuRpGvsanRuo/s640/7.jpg" style="-webkit-transition: all 0.4s ease-in-out; border: 1px solid rgb(192, 192, 192); height: auto; max-width: 95%; padding: 4px; transition: all 0.4s ease-in-out;" width="640" /></a></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: center;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;">Theo một câu chuyện dân gian thì có một anh chàng tên Jack sau khi chết đã từ chối lên Thiên đàng vì mặc cảm tội lỗi, nhưng anh ta cũng không muốn xuống địa ngục, vì vậy Đức Chúa đã tạo ra một nơi tối tăm lạnh lẽo để anh ta ở đó mà ăn năn hối cải. Nhưng để đi đến được nơi đó anh ta cần phải đi theo ánh sánh dẫn đường của đám than hồn được để trong một trái củ cải rỗng ruột. Sau này những người Ai-len di cư sang Mỹ đã thay những trái củ cải thành những trái bí ngô.</div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;"></div><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5uQB4hCQ_Y0tlMHK4LYLXvBvUtTTdHH9fdC47xHOxaT7wNU7YSe_bqpyCCaL1ddfgXQz3H1hvxG0tFCfiuGj_Wp8_7jzjbH2x526UYH2qemNpnG6_nsqktRRkuYTX39tsDYPJaU7WRDt0/s1600/8.jpg" imageanchor="1" style="color: #999999; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" height="513" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5uQB4hCQ_Y0tlMHK4LYLXvBvUtTTdHH9fdC47xHOxaT7wNU7YSe_bqpyCCaL1ddfgXQz3H1hvxG0tFCfiuGj_Wp8_7jzjbH2x526UYH2qemNpnG6_nsqktRRkuYTX39tsDYPJaU7WRDt0/s640/8.jpg" style="-webkit-transition: all 0.4s ease-in-out; border: 1px solid rgb(192, 192, 192); height: auto; max-width: 95%; padding: 4px; transition: all 0.4s ease-in-out;" width="640" /></a></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: center;"><br /></div><div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; text-align: justify;">Ngày lễ Halloween được du nhập vào Mỹ từ năm 1840 theo chân những người Ai-len di cư sang Mỹ. Đầu tiên nó chỉ diễn ở các nông trang, nhưng ngày nay cũng giống như nhiều quốc gia khác Halloween đã trở thành một ngày lễ chung cho tất cả mọi người, nhất là đối với giới trẻ.</div>

LỊCH SỬ NGÀY HALLOWEEN

Cứ vào ngày 31/10 hàng năm, hàng nghìn trẻ em Bắc Mỹ và Anh quốc đổ ra đường trong các bộ lễ phục hóa trang, chơi trò lừa nhau, đục khoét bí...

Đọc thêm »